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利用不同浓度植酸溶液对出库红富士苹果进行浸涂处理，经常温贮藏，定期测定红富士苹果果实硬度、含糖量、含酸量和维生素c含量等指标。结果表明：植酸溶液浸涂处理能有效延缓出库红富士苹果果实硬度降低，减少糖分、总酸和维生素C的损失，能较好地保持红富士苹果品质。以0．10％的植酸溶液浸涂处理保质效果最好。
植酸处理对出库红富士苹果品质的影响
【摘 要】
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利用不同浓度植酸溶液对出库红富士苹果进行浸涂处理，经常温贮藏，定期测定红富士苹果果实硬度、含糖量、含酸量和维生素c含量等指标。结果表明：植酸溶液浸涂处理能有效延缓出库
【机 构】
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陇东学院
【出 处】
：
北方园艺
【发表日期】
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2011年18期
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