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通过7例发生重症胰腺炎的胰性脑病（PE），结合文献探讨了PE的发病原因、病理生理、临床表现、诊断、治疗等问题，PE多为胰酶溢入血循环，透过血脑屏障致脑组织出血、软化、脱髓鞘而引起神经精神症状。其多无特异性，多无定位体征，可并颅高压及脑电图异常。本文提出参考诊断标准。其治疗原则为早期手术控制胰腺本身的炎症，阻断由此产生的一系列连锁性损害。