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以分布广泛、壳聚糖含量高的白星花金龟(Potosia (Liocola) brevitarsis Lewis)为材料,以单因素试验方法进行了获得较高粘度壳聚糖提取工艺的试验研究.提出了壳聚糖的提取工艺:①脱矿物质.用0.30 mol/L HCl预先加热(70～80 ℃)30 min,然后室温(20 ℃)条件下浸泡12～24 h.②脱蛋白质、脂类.用1.25～3.75 mol/L NaOH在90～100 ℃下处理4～6 h.③脱乙酰基.用10～11.25 mol/L NaOH在130 ℃下处理3 h.