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采用乙醇沉淀法,对木蹄层孔菌的发酵液进行多糖提取,用离子交换和凝胶层析对木蹄菌多糖进行纯化,并对多糖的结构、组成进行分析。结果表明,木蹄菌多糖只含一种多糖,采用薄层色谱法分析,结果显示木蹄菌多糖由半乳糖聚合而成,对木蹄菌多糖的红外光谱分析,显示该多糖是吡喃糖,由α-糖苷键连接,含酯胺等基团。
木蹄层孔菌多糖分离纯化及其结构初步鉴定
【摘 要】
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采用乙醇沉淀法,对木蹄层孔菌的发酵液进行多糖提取,用离子交换和凝胶层析对木蹄菌多糖进行纯化,并对多糖的结构、组成进行分析。结果表明,木蹄菌多糖只含一种多糖,采用薄层
【机 构】
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江苏食品职业技术学院生物工程系,淮阴工学院生物工程系
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2009年24期
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