【摘 要】
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采用高效液相色谱-电喷雾质谱（HPLC-ESI-MS）建立牛肉中3种氟喹诺酮类药物（环丙沙星、恩诺沙星和沙拉沙星）残留的分析测定方法。试样经酸化甲醇萃取后直接用于分析,内标法定量。在
【机 构】
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北京市食品安全监控中心,北京市产品质量监督检验所
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采用高效液相色谱-电喷雾质谱（HPLC-ESI-MS）建立牛肉中3种氟喹诺酮类药物（环丙沙星、恩诺沙星和沙拉沙星）残留的分析测定方法。试样经酸化甲醇萃取后直接用于分析,内标法定量。在1～20pg/μl范围内,3种氟喹诺酮药物的线性相关系数均大于0.992。在16.7～50.0μg/kg添加水平内,3种化合物的加标回收率为75.2%～96.3%,相对标准偏差为2.5%～8.3%,检出限为8～19μg/kg。这一检测限远低于我国农业部、JECFA以及欧盟等规定的牛肉组织中氟喹诺酮类药物的最大残留限量（MRL）
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