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现如今,产品可追溯体系已被广泛应用于各个行业,其能够让企业与消费者了解到产品流经的物流中心、转运次数,以及产品包含的各种原料信息等。总体而言,产品可追溯体系是食品安全生产的基础,也是让消费者放心使用产品的重要保证。笔者梳理了建立食品可追溯体系的必要性、常见问题及原因,并结合具体案例提出有针对性的完善措施。