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食品质量直接影响到人民群众生活的健康状况,因此食品质量检验的准确性是社会各界关注的重要问题.本文从当前我国食品质量检验中存在的相关问题入手进行分析,认为影响到食品检验质量的主要因素包括相关设备的老化和不足、检验人员整体素质不高等,同时针对这些问题,提出了强化设备管理与引入、重视检验方法选择、加强检验环境控制等措施,以期对实际工作形成帮助.