【摘 要】
:
试验以10周龄苏邮2号肉鸭为试验素材,测定其屠宰性能和肌肉品质,以期为品种培育提供参考依据。结果表明:苏邮2号肉鸭公、母鸭的屠宰率分别为84.27%、87.58%,全净膛率分别为69.79%、74.91
【机 构】
:
江苏农牧科技职业学院,淮安市淮安区畜牧兽医站
【基金项目】
:
江苏省农业科技自主创新资金(CX(11)1030);江苏省农业三新工程项目(SXGC(2012)384)
论文部分内容阅读
试验以10周龄苏邮2号肉鸭为试验素材,测定其屠宰性能和肌肉品质,以期为品种培育提供参考依据。结果表明:苏邮2号肉鸭公、母鸭的屠宰率分别为84.27%、87.58%,全净膛率分别为69.79%、74.91%;母鸭的屠宰率、半净膛率、全净膛率比公鸭高3.31、3.97和5.12个百分点,差异达显著水平;公鸭的胸肌、腿肌的剪切力分别比母鸭高19.0%和20.0%,差异达极显著水平;母鸭的胸肌粗蛋白含量比公鸭低20.7%,差异达到显著水平;粗脂肪含量比公鸭高38.8%,差异达到极显著水平。从屠宰性能和肉品质的各项
其他文献
近二三十年来,教育改革的浪潮席卷全世界,这次改革主要有三种趋势:市场本位学校改革、标准本位学校改革和全校改革.其中市场本位学校改革范围最广,影响至今.
本论文在对羧甲基淀粉现行研究和应用状况分析后,提出研究高取代度羧甲基淀粉的意义,通过实验对制备方法进行了系统的研究,并对其在砂浆中的应用性能进行了研究。高取代度羧
教学反思是教师积累教学经验和提高教学质量的必要活动。为了有效地提高教学质量及推行教学改革,校长应将教师教学反思活动有效地融入学校的职业培训项目中。通过系统地介绍
目的探讨增强MRI和超声造影在术前诊断壶腹周围癌的临床价值。方法回顾性分析在我院行增强MRI以及超声造影的50例壶腹周围肿瘤患者的影像学资料。分析比较增强MRI与超声造影
废弃烟叶及其下脚料是卷烟生产中的一类大宗副产品,合理开发利用这些生产过程中的下脚料,对提高企业的经济效益、环境效益和社会效益具有重要意义。本文利用卷烟生产过程中的
自然地理特征一般可以从整体性和差异性两个角度去把握。洋流分布规律全球大多数地区是相同的,可以用整体性原理去理解和运用;而不同地区洋流性质差异,可以从差异性角度去把
本文以赛买提杏为试验材料,总糖、总酸、还原糖、黄酮、多酚类物质、Vc、褐变指数、挥发性成分等为试验指标,研究了杏汁的澄清、微波杀菌、冷冻浓缩等关键工序对品质的影响,
自1989年万维网超文本协议诞生以及随后电子商务前身电子数据交换技术加盟以来,不到30年时间,电子商务就极大地改造了人们的经济生活方式,提高了普通老百姓生活质量。中国之
本篇文章着重论述了在高校声乐教学如何去培养学生的主动性,重点叙述了这样几个方法:建立和谐的师生关系、把学生放在学习的主体地位、运用形象生动的语言,做到这样几点,就能
据美国"大西洋理事会"2月22日报道,随着美国总统特朗普明确表示支持化石燃料并退出气候协议,可再生能源领域领导地位从美国悄然转移至太平洋彼岸的中国。目前,中国太阳能占比已