美味泡椒肴三款

来源 :四川烹饪 | 被引量 : 0次 | 上传用户:sniperxp
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“玻璃菜”,一般是用炸的烹调方法,以甜菜的味型出现在餐桌上。如玻璃肉片、玻璃丸子、玻璃藕片等,成菜具有外脆里嫩、香甜可口的特点。生活中也常有另一些“玻璃菜”是用烧
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