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高邮鸭是我国三大名鸭之一,是蛋肉兼用的一种大型麻鸭,故又称高邮麻鸭,具有潜水深、耐粗饲、觅食力强的特点,蛋肉品质俱佳,以善产双黄蛋而闻名于世。高邮鸭农多利用当地水生动植物极为丰富的自然资源,养鸭成本低,收益高。随着经济的发展,生活水平的提高,人民的食品安全意识增强,对食品质量的要求更高,放牧鸭蛋供不应求。高邮鸭养殖是广大鸭农的传统家庭副业、农民致富的好途径,现将其放牧饲养技术介绍如下:
一、饲养季节的选择
饲养季节的选择直接影响养鸭的经济效益。放牧饲养以秋前40~45天鸭为好。一方面,初夏河里、水沟、渠道里各种动植物饲料丰富,另一方面,可以充分利用小麦田和稻茬田(两季)放牧,以田间落谷为饲料,能节约饲料,降低成本,提高效益。
二、雏鸭的饲养管理
1. 雏鸭的选择。所选择的雏鸭出壳时间应居中一致,绒毛具有光泽,脐部收缩良好,体质健壮,行动有力,个体大小均匀,初生重在48克以上。此外,应符合品种特征,雏鸭为黄绒毛、黑头星、黑线背脊、黑尾巴、青嘴、黑爪。
2. 雏鸭的饲养。雏鸭一般出壳后12~24小时进行开水、开食。开水是将雏鸭放入用塑料布围成的浅水池中或浅水盆里,水温以25℃左右,水深以1~2厘米为宜。雏鸭7日龄前饮水中需加入多维和庆大霉素。开水后即开食,可用浸泡的米饭或“小麦和”(将小麦放在锅内煮沸至麦粒裂口,取出冷却备用)饲喂,第一次饲喂只让鸭吃七八成饱,以后尽量喂饱。3日龄以后有条件的可喂些小鱼、蚯蚓、螺蛳、黄鳝等,将其剁成糊状后拌在料中喂给,上、下午各1次;亦可直接用小鸭颗粒料开食,将饲料撒在塑料布上,让其自由采食。视外界温度、气候条件,一般舍内饲养5~10天后即可让鸭下水,开始下水时间宜短,以后逐步加长。
3. 雏鸭的管理。雏鸭入舍温度宜在30℃左右,以后逐渐下降(每两天约降1℃),20天后过渡到常温育雏。温度变化要平稳、均衡,切忌忽冷忽热。湿度要求控制在70%左右。育雏室每天开窗通风透气,保持舍内空气新鲜、无氨味。雏鸭光照一般每天不少于20小时。饲养密度以15只/米2左右为宜。经常打扫舍内外环境,勤换垫草,保持鸭舍清洁、干燥。育雏室定期消毒,用具、食槽、水槽也要经常清洗、消毒。严格执行防疫程序,按时注射各种疫苗,确保雏鸭健康生长,一旦发现伤、病鸭要及时隔离观察。死鸭不能乱扔,要及时深埋,严防疫病传染。同时,做好防鼠害、兽害的工作。
三、青年鸭的饲养管理
1. 青年鸭的生理特点。蛋鸭5~16周龄称为育成期,通常叫青年鸭阶段。青年鸭的生理特点为:生长速度迅速,活动力强,贪吃贪睡,食性杂,需要及时补充各种营养物质,神经敏感,可塑性强,适于调教和培养良好生活规律。
2. 青年鸭的饲养。放牧饲养是我国传统的养鸭方式,既利用了鸭场周围丰富的自然饵料,又满足了育成期蛋鸭食性广的需求。早春放牧水塘、小河、小港,让鸭觅食螺蛳、鱼虾、草根、蚯蚓、昆虫等天然水生动植物饲料;麦子收割后,将鸭放牧在麦田,充分觅食遗落麦粒和昆虫、杂草;稻田插秧后至水稻成熟期前这一段时间也可放牧,觅食害虫、杂草;水稻收割后再到稻田放牧,可让鸭觅食落地稻谷和草籽,节省大量的饲料。
3. 青年鸭的管理。稻田放鸭水不宜深,水浅时小动物易捕捉,杂草也易被鸭连根拔起,即使杂草没被全吃掉,由于反复践踏也被埋入泥中而死,从而促进水稻生长,达到增产增收的目的。稻田放鸭宜选择在插秧2周后至水稻成熟期前这一阶段进行,此时秧苗已经返青,根系已定,不致因鸭在稻田间穿行而破坏秧苗生长。稻子收割后是放鸭的最好时期,因田中有大量的落谷。对于将要翻耕、泥巴稀而不硬的落谷田块,一般采用一条龙放牧法,宜在下午进行,一般2~3人管理(视鸭群大小而定),由最有经验的养鸭人(为主篙)在前面领路,另两个助手在后方的左右压阵,使鸭群形成5~10层次,缓缓前进,把稻田的落谷和昆虫吃干净。对于干田块或近期不会翻耕的田块,宜采用满天星放牧法,上午将鸭驱赶到放牧田块,自由采食,先将具有迁徙性的昆虫吃掉,留下部分落谷,以后再放。青年鸭的生活有一定规律性,在放牧时不要让鸭群整天泡在田里或水中,而要根据季节和放牧条件采取定时放牧方法。由于鸭群定时放牧,经过间断休息,体力充沛,又处于饥饿状态,所以一进入放牧田块立即低头采食,对饲料的选择性降低,能在短时间内吃饱,然后再下水浮游、洗澡,在阴凉的草地上休息。这样,有利于饲料的消化吸收。
四、产蛋鸭的饲养管理
1. 产蛋鸭的生理特点。产蛋鸭胆大,采食量大,食欲好。产蛋鸭(尤其高产鸭)最勤于觅食,早晨醒得早,出舍后四处找食,放牧时到处觅食,喂料时最先响应,踊跃抢食,下午收牧时虽已吃得很饱但还想吃,总是走在最后,恋恋不舍地离开牧区;性情温驯,喜欢离群,进入鸭舍独个儿伏下,安静地休息,不乱跑乱叫;代谢旺盛,对饲料要求高,由于连续产蛋,消耗的营养物质特别多,饲料中营养物质要求全面。
2. 产蛋鸭的饲养管理。①初产期。鸭刚开产的时期,要密切关注产蛋率、蛋重上升趋势,随之增加饲喂次数和提高饲料质量,尽快将产蛋率推向高峰。其关键是:一要让鸭吃好吃饱;二要保证饮水洁净、充足;三要经常更换垫草,保持鸭舍干燥干净,鸭体清洁;四要保持鸭群安静,不受惊扰。光照具有刺激蛋鸭产蛋的作用,因此,需制定稳定的光照制度,以保证蛋鸭持续高产。公母鸭合理配备,母鸭群中公鸭一般占2%,以起到嬉水促性的作用,鸭“性”头越大,产蛋越多。此外,要尽量减少应激:一是饲料品种不宜频繁变动,不喂霉变、质劣的饲料;二是饲养员要固定,操作规程和饲养环境要保持稳定;三是环境安静,不许生人进入鸭舍,不让鸭群受惊,尽量避免异常响声;四是饲喂次数与饲喂时间相对稳定;五是产蛋期间没有特殊疫病情况下,不能随便用药。注意观察鸭群的动态,对鸭群每日采食量做到心中有数。发现采食量减少,应分析原因,及时采取措施,否则会影响产蛋。观察鸭群排泄的粪便,其多少、形状、内容物、气味等可以反映鸭的健康状况。检查每天鸭群产蛋情况,统计每天产蛋数量和蛋重,以便判断鸭近期产蛋动向。②盛产期。蛋鸭产蛋率达到90%以上时,即进入盛产期。本阶段饲养管理的重点是维持高产,力求产蛋高峰维持到400日龄以后。因此,应提高饲料质量,保持体重,延长放牧时间。③产蛋后期。这时应根据鸭体重和产蛋率确定饲料的质量与喂料量。在产蛋率为80%时,如果体重稍有减轻,饲料中需适当增加些动物性饲料,如体重有增重的趋势,可考虑降低些代谢能或控制采食量。要观察蛋壳的质量和蛋重的变化,调整饲料营养;管理上要多放少关,促进运动。要避免一切突然刺激而引起的应激反应,确保产蛋率稳定。
五、疫病防控
1. 免疫接种。产蛋鸭的防疫一般按防疫部门推荐的程序进行,雏鸭14日龄进行禽流感的首免,28日龄进行鸭瘟疫苗免疫,35日龄进行禽流感二免,开产前(130日龄左右)再加强免疫1次。
2. 严格把好消毒关。鸭场消毒应选择高效、低廉、使用方便、对人和家禽安全、无残留毒性,并且在禽体内不产生有害物质的消毒剂。鸭舍周围环境消毒,每月不得少于1次。
3. 合理使用兽药,做到预防为主。努力提高饲养管理水平,增强鸭的抵抗力,以减少用药。同时,拟定科学的给药方案,严格按疗程正确用药,注意药物配伍禁忌,并建立药物使用档案。
4. 保持环境卫生。垃圾、粪便、病死鸭要及时清运到场外或作无害化处理。鸭舍内经常打扫,勤加垫料,保持干燥,保证光照充足、空气清新、温度适宜。场内不得饲养其他家禽、家畜,并做好防鼠灭鼠工作。
(作者联系地址:江苏省高邮鸭良种繁育中心 邮编:225600)
一、饲养季节的选择
饲养季节的选择直接影响养鸭的经济效益。放牧饲养以秋前40~45天鸭为好。一方面,初夏河里、水沟、渠道里各种动植物饲料丰富,另一方面,可以充分利用小麦田和稻茬田(两季)放牧,以田间落谷为饲料,能节约饲料,降低成本,提高效益。
二、雏鸭的饲养管理
1. 雏鸭的选择。所选择的雏鸭出壳时间应居中一致,绒毛具有光泽,脐部收缩良好,体质健壮,行动有力,个体大小均匀,初生重在48克以上。此外,应符合品种特征,雏鸭为黄绒毛、黑头星、黑线背脊、黑尾巴、青嘴、黑爪。
2. 雏鸭的饲养。雏鸭一般出壳后12~24小时进行开水、开食。开水是将雏鸭放入用塑料布围成的浅水池中或浅水盆里,水温以25℃左右,水深以1~2厘米为宜。雏鸭7日龄前饮水中需加入多维和庆大霉素。开水后即开食,可用浸泡的米饭或“小麦和”(将小麦放在锅内煮沸至麦粒裂口,取出冷却备用)饲喂,第一次饲喂只让鸭吃七八成饱,以后尽量喂饱。3日龄以后有条件的可喂些小鱼、蚯蚓、螺蛳、黄鳝等,将其剁成糊状后拌在料中喂给,上、下午各1次;亦可直接用小鸭颗粒料开食,将饲料撒在塑料布上,让其自由采食。视外界温度、气候条件,一般舍内饲养5~10天后即可让鸭下水,开始下水时间宜短,以后逐步加长。
3. 雏鸭的管理。雏鸭入舍温度宜在30℃左右,以后逐渐下降(每两天约降1℃),20天后过渡到常温育雏。温度变化要平稳、均衡,切忌忽冷忽热。湿度要求控制在70%左右。育雏室每天开窗通风透气,保持舍内空气新鲜、无氨味。雏鸭光照一般每天不少于20小时。饲养密度以15只/米2左右为宜。经常打扫舍内外环境,勤换垫草,保持鸭舍清洁、干燥。育雏室定期消毒,用具、食槽、水槽也要经常清洗、消毒。严格执行防疫程序,按时注射各种疫苗,确保雏鸭健康生长,一旦发现伤、病鸭要及时隔离观察。死鸭不能乱扔,要及时深埋,严防疫病传染。同时,做好防鼠害、兽害的工作。
三、青年鸭的饲养管理
1. 青年鸭的生理特点。蛋鸭5~16周龄称为育成期,通常叫青年鸭阶段。青年鸭的生理特点为:生长速度迅速,活动力强,贪吃贪睡,食性杂,需要及时补充各种营养物质,神经敏感,可塑性强,适于调教和培养良好生活规律。
2. 青年鸭的饲养。放牧饲养是我国传统的养鸭方式,既利用了鸭场周围丰富的自然饵料,又满足了育成期蛋鸭食性广的需求。早春放牧水塘、小河、小港,让鸭觅食螺蛳、鱼虾、草根、蚯蚓、昆虫等天然水生动植物饲料;麦子收割后,将鸭放牧在麦田,充分觅食遗落麦粒和昆虫、杂草;稻田插秧后至水稻成熟期前这一段时间也可放牧,觅食害虫、杂草;水稻收割后再到稻田放牧,可让鸭觅食落地稻谷和草籽,节省大量的饲料。
3. 青年鸭的管理。稻田放鸭水不宜深,水浅时小动物易捕捉,杂草也易被鸭连根拔起,即使杂草没被全吃掉,由于反复践踏也被埋入泥中而死,从而促进水稻生长,达到增产增收的目的。稻田放鸭宜选择在插秧2周后至水稻成熟期前这一阶段进行,此时秧苗已经返青,根系已定,不致因鸭在稻田间穿行而破坏秧苗生长。稻子收割后是放鸭的最好时期,因田中有大量的落谷。对于将要翻耕、泥巴稀而不硬的落谷田块,一般采用一条龙放牧法,宜在下午进行,一般2~3人管理(视鸭群大小而定),由最有经验的养鸭人(为主篙)在前面领路,另两个助手在后方的左右压阵,使鸭群形成5~10层次,缓缓前进,把稻田的落谷和昆虫吃干净。对于干田块或近期不会翻耕的田块,宜采用满天星放牧法,上午将鸭驱赶到放牧田块,自由采食,先将具有迁徙性的昆虫吃掉,留下部分落谷,以后再放。青年鸭的生活有一定规律性,在放牧时不要让鸭群整天泡在田里或水中,而要根据季节和放牧条件采取定时放牧方法。由于鸭群定时放牧,经过间断休息,体力充沛,又处于饥饿状态,所以一进入放牧田块立即低头采食,对饲料的选择性降低,能在短时间内吃饱,然后再下水浮游、洗澡,在阴凉的草地上休息。这样,有利于饲料的消化吸收。
四、产蛋鸭的饲养管理
1. 产蛋鸭的生理特点。产蛋鸭胆大,采食量大,食欲好。产蛋鸭(尤其高产鸭)最勤于觅食,早晨醒得早,出舍后四处找食,放牧时到处觅食,喂料时最先响应,踊跃抢食,下午收牧时虽已吃得很饱但还想吃,总是走在最后,恋恋不舍地离开牧区;性情温驯,喜欢离群,进入鸭舍独个儿伏下,安静地休息,不乱跑乱叫;代谢旺盛,对饲料要求高,由于连续产蛋,消耗的营养物质特别多,饲料中营养物质要求全面。
2. 产蛋鸭的饲养管理。①初产期。鸭刚开产的时期,要密切关注产蛋率、蛋重上升趋势,随之增加饲喂次数和提高饲料质量,尽快将产蛋率推向高峰。其关键是:一要让鸭吃好吃饱;二要保证饮水洁净、充足;三要经常更换垫草,保持鸭舍干燥干净,鸭体清洁;四要保持鸭群安静,不受惊扰。光照具有刺激蛋鸭产蛋的作用,因此,需制定稳定的光照制度,以保证蛋鸭持续高产。公母鸭合理配备,母鸭群中公鸭一般占2%,以起到嬉水促性的作用,鸭“性”头越大,产蛋越多。此外,要尽量减少应激:一是饲料品种不宜频繁变动,不喂霉变、质劣的饲料;二是饲养员要固定,操作规程和饲养环境要保持稳定;三是环境安静,不许生人进入鸭舍,不让鸭群受惊,尽量避免异常响声;四是饲喂次数与饲喂时间相对稳定;五是产蛋期间没有特殊疫病情况下,不能随便用药。注意观察鸭群的动态,对鸭群每日采食量做到心中有数。发现采食量减少,应分析原因,及时采取措施,否则会影响产蛋。观察鸭群排泄的粪便,其多少、形状、内容物、气味等可以反映鸭的健康状况。检查每天鸭群产蛋情况,统计每天产蛋数量和蛋重,以便判断鸭近期产蛋动向。②盛产期。蛋鸭产蛋率达到90%以上时,即进入盛产期。本阶段饲养管理的重点是维持高产,力求产蛋高峰维持到400日龄以后。因此,应提高饲料质量,保持体重,延长放牧时间。③产蛋后期。这时应根据鸭体重和产蛋率确定饲料的质量与喂料量。在产蛋率为80%时,如果体重稍有减轻,饲料中需适当增加些动物性饲料,如体重有增重的趋势,可考虑降低些代谢能或控制采食量。要观察蛋壳的质量和蛋重的变化,调整饲料营养;管理上要多放少关,促进运动。要避免一切突然刺激而引起的应激反应,确保产蛋率稳定。
五、疫病防控
1. 免疫接种。产蛋鸭的防疫一般按防疫部门推荐的程序进行,雏鸭14日龄进行禽流感的首免,28日龄进行鸭瘟疫苗免疫,35日龄进行禽流感二免,开产前(130日龄左右)再加强免疫1次。
2. 严格把好消毒关。鸭场消毒应选择高效、低廉、使用方便、对人和家禽安全、无残留毒性,并且在禽体内不产生有害物质的消毒剂。鸭舍周围环境消毒,每月不得少于1次。
3. 合理使用兽药,做到预防为主。努力提高饲养管理水平,增强鸭的抵抗力,以减少用药。同时,拟定科学的给药方案,严格按疗程正确用药,注意药物配伍禁忌,并建立药物使用档案。
4. 保持环境卫生。垃圾、粪便、病死鸭要及时清运到场外或作无害化处理。鸭舍内经常打扫,勤加垫料,保持干燥,保证光照充足、空气清新、温度适宜。场内不得饲养其他家禽、家畜,并做好防鼠灭鼠工作。
(作者联系地址:江苏省高邮鸭良种繁育中心 邮编:225600)