花椒气味芳香,外国人认识中国菜是从麻婆豆腐开始的。麻婆豆腐中的重要调味料就是花椒。它是中国特有的香料,因而花椒有“中国调料”之称。中医认为,花椒有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥之功效。日本医生研究发现,花椒能使血管扩张,从而能起到降低血压的作用。
　　因为常年穿着皮鞋,我的脚气一直很反复。前两年听朋友说,用花椒水泡脚可以缓解和治疗,试了两三个月,脚气还真好了。现在坚持了一年多,我发现自己一直挺高的血压也平稳了不少。做法其实很简单:选花椒50克,用纱布包上放入热水盆中,泡上20分钟,一个花椒袋可以泡上一个星期。
　　医生说,用花椒水泡脚和用当归、红花泡脚有异曲同工之效,都能活血通络,使整个机体血脉畅通。此外,它还是一种天然的消毒剂,的确有治疗脚气的作用,而泡脚时可以促使血液由上往下走,因此血压也容易平稳。不过,若是足部有外伤、水疱、疥疮、发炎、化脓、溃疡、水肿及较重的静脉曲张的人,最好不用此法。
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