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摘要 介绍青尖林场大别山山核桃发展利用现状，分析存在的问题，并有针对性地提出对策，以期为原生天然大别山山核桃种群的保护提供参考。
关键词 大别山山核桃；发展现状；对策；青尖林场
中图分类号 S664.1 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2017）20-0093-02
山核桃是我国重要的食用干果和木本油料植物。大别山山核桃属中国山核桃属的1个新种，其具有果大、壳薄、核仁饱满、出仁出油率高等特点，由于含有多种矿物质如钾、镁、钠，营养更为丰富[1-2]。大别山山核桃主要分布于安徽省金寨县天堂寨、关庙、吴家店及燕子河等地。在安徽霍山、岳西及湖北罗田、商城等地也有少量分布。现对青尖林场大别山山核桃发展现状进行探讨。
1 青尖林场大别山山核桃发展利用现状
青尖林场位于霍山县西南部，处于亚热带湿润季风气候和温带半湿润季风气候的过渡地带，其气候特征表现为四季分明，无霜期长，光、热、水条件优越，常年平均气温为15 ℃，平均无霜期为220 d，常年平均降雨量为1 400 mm，平均降雨日为141 d，最少111 d。青尖林场土壤气候条件均适合大别山山核桃的生长，是其天然分布区。
发现大别山山核桃品种的山场则位于太阳乡船仓村雷打尖作业区，这片山场面积约100 hm2，海拔600～950 m，由于位置较为偏远，交通又极其不便，故建场后疏于管理，直到2007年林权改革时才将其收回。青尖林场林权收回前，这片核桃林资源受到严重破坏，以前当地的群众没有发现其经济价值时把山核桃林木砍伐烧炭或种植香菇、木耳；发现其经济价值后对这片核桃林进行毁灭性的采果，当地及附近群众在果实尚未完全成熟就开始哄抢，有的上树砍枝桠，不会上树的用石头或铁锤砸树，有的甚至把树砍掉，采用掠夺式经营方式，对山核桃林分造极大的破坏。收回后的第1年在山上搭一个棚，在采果前20 d住下，对附近的群众宣传，但在采果时还是有100多人上山准备哄抢，在漫水河森林派出所的大力协助下才顺利完成果实的采摘。经过一系列的努力，终于使青尖林场山核桃林分的经营走上正轨。经调查，现存的最大一株高16 m、胸围135 cm，生长茂盛，年产鲜果180 kg左右。由于原生山核桃林郁闭度较大（>0.8），林下的灌木层和草本植物种类较少。
2 存在的问题
由于发现较晚，加上群众对其认识不够，近几年发展才开始起步。由于缺乏产品深加工经验，干果销售也不顺畅。群众常将其作为薪炭林随意砍伐，很少砍灌抚育（砍除灌木层），果树植被厚，不利于采摘，因采摘时果子会掉到地下，不宜寻找，核桃林的分布遭到严重破坏，疏密不均，多数过密；树龄参差不齐，老树较多，幼龄树多在杂灌木中生长，树冠狭窄，结果枝梢少，产量低；有的树生长位置在悬崖上，采摘时比较危险。同时，雄花、雌花分布不匀，且雄花少，雌花多，加之本身所处海拔高、温差大，在花芽初期遇到异常天气会冻死一部分花芽，造成花粉不足，未授粉的山核桃结出的果实空籽多，产量低[3]。
3 对策
3.1 开展种群保护和实生优选
对遭到种质破坏的山核桃林进行改造。一是要去密补缺，保证密度不超过300株/hm2；二是将林分中的病虫滋生树、树冠残缺不全树、产量低的树等清除，以改善林分卫生条件和年龄结构。同时，选择天然次生林中表现较好的优良单株进行选育，建立品牌。
3.2 加大科技投入，提高栽培管理技术
3.2.1 人工除草。果树林下植被厚，不方便采摘，可用割草机割草，但是费工且有效时间不长，可采用除草剂进行处理，如喷一排草铵膦，留一排植被，间距20 m左右。
3.2.2 矮化处理，适度密植。因地制宜进行矮化，对比较高或采摘较危险的树进行矮化，在距地面2.5～3.0 m处将主干锯断，使枝桠增多，增加冠幅，4～5年开始挂果，采摘安全方便，提高山核桃的产量与质量。如果山核桃株距超过20 m，则应进行补植，在山核桃密度大的地方就地选取胸径4～8 cm山核桃苗补植，一般8年以上即可开始挂果[4]。
3.2.3 人工授粉。一般于4月20日左右開始人工授粉，将雄花较多的山核桃树雄花摘下放在网子里，挂在雌花多、雄花少的树上，或将雄花摘下置于冰箱冷藏，然后将花粉筛下来与防治饱花和病虫害的农药一起喷。
3.2.4 施肥。青尖林场土壤适合山核桃生长，可以不施肥。但如条件允许，可在3月底至4月初开始第1次施肥，6月施第2次，一般采取挖沟施肥，以钾肥为主[5]。
3.2.5 病虫害防治。在4月中旬打饱花及防治虫害药，在雄花有2～3 cm长时喷药，喷在树冠上，山顶雄花发芽比山脚雄花迟5～10 d。6月喷第2次药，主要是天牛防治、饱果防治。6月上旬至8月下旬是天牛发情高峰期，对树干、枝桠危害大，主要体现在树皮被天牛成虫咬破，在里面产卵，幼虫对树干或枝桠进行危害，喷3%高氯氰菊酯即可，最好选择进口药，专喷天牛、钻心虫。或者挂灭虫灯，对种子健康有好处，但灭虫灯代价大、管理难度大，有条件的可大力推广。
3.3 建设丰产栽培示范基地
目前，青尖林场大别山山核桃均为天然次生林，还没有人工栽培模式。建设山核桃丰产栽培示范基地，研究和推广大别山山核桃优质丰产栽培技术，以点带面，全面发展，是大别山山核桃生产健康和可持续发展的重要措施。
3.4 开展良种苗木繁育
为加快大别山山核桃发展，除了对林内的野生苗木加以利用外，还可通过采集优树种子进行实生苗木培育，选采种树要求树干高大、稳产、年年挂果，选留个大、饱满、匀称、圆形的果子。并积极研究开展山核桃苗木无性繁殖技术，以实现矮化、早实、优质、丰产栽培。
3.5 加强宣传，综合利用
通过多种途径、多种措施加大宣传力度，扩大影响，将大别山山核桃的资源优势变为经济优势。为了进一步提高大别山山核桃的品牌声誉，促进产品增值，应着力开发山核桃粉、山核桃油等系列产品。大别山山核桃富含多种矿物质和维生素，具有营养价值高、不饱和脂肪酸含量多等诸多优点，且无污染，完全符合人们的饮食取向，其市场前景十分看好。
4 结语
安徽省南部山核桃栽培历史已有500多年，近年来发展速度加快，目前栽培面积达1.3万hm2。其中，宁国市是皖南山核桃的主要分布区，其栽培面积和产量仅次于浙江临安，已有多个成片山核桃基地和专业村、专业户，发展大别山山核桃可借鉴利用其成功经验；其次壮大规模，加快林权抵押贷款政策的落实，为发展山核桃等特色产业提供金融支持，对附近的大别山山核桃资源进行整合，成立公司或合作社，采取采摘与观光旅游相结合，既能增加收入，又可带动当地老百姓发展其他产业，进一步提高大别山山核桃的品牌声誉、促进产品增值[5-6]。
5 参考文献
[1] 肖斌，周根土.加快大别山山核桃发展的途径[J].经济林研究，2006，24（3）：80-82.
[2] 陈素传，肖斌，肖正东.大别山山核桃调查初报[J].落叶果树，2008（2）：34-36.
[3] 陈友平.大别山山核桃产业发展存在的问题与对策[J].安徽科技，2012（6）：20-21.
[4] 刘丽.大别山山核桃产业发展探讨[J].安徽林业科技，2015，41（5）：72-74.
[5] 李忠新，杨莉玲，阿布力孜·巴斯提，等.中国核桃产业发展研究[J].中国农机化学报，2013，34（4）：23-28.
[6] 赵见军，王丁丁，张亮，等.我国核桃综合利用与发展前景[J].陕西农业科学，2014，60（4）：56-59.
关键词 大别山山核桃；发展现状；对策；青尖林场
中图分类号 S664.1 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2017）20-0093-02
山核桃是我国重要的食用干果和木本油料植物。大别山山核桃属中国山核桃属的1个新种，其具有果大、壳薄、核仁饱满、出仁出油率高等特点，由于含有多种矿物质如钾、镁、钠，营养更为丰富[1-2]。大别山山核桃主要分布于安徽省金寨县天堂寨、关庙、吴家店及燕子河等地。在安徽霍山、岳西及湖北罗田、商城等地也有少量分布。现对青尖林场大别山山核桃发展现状进行探讨。
1 青尖林场大别山山核桃发展利用现状
青尖林场位于霍山县西南部，处于亚热带湿润季风气候和温带半湿润季风气候的过渡地带，其气候特征表现为四季分明，无霜期长，光、热、水条件优越，常年平均气温为15 ℃，平均无霜期为220 d，常年平均降雨量为1 400 mm，平均降雨日为141 d，最少111 d。青尖林场土壤气候条件均适合大别山山核桃的生长，是其天然分布区。
发现大别山山核桃品种的山场则位于太阳乡船仓村雷打尖作业区，这片山场面积约100 hm2，海拔600～950 m，由于位置较为偏远，交通又极其不便，故建场后疏于管理，直到2007年林权改革时才将其收回。青尖林场林权收回前，这片核桃林资源受到严重破坏，以前当地的群众没有发现其经济价值时把山核桃林木砍伐烧炭或种植香菇、木耳；发现其经济价值后对这片核桃林进行毁灭性的采果，当地及附近群众在果实尚未完全成熟就开始哄抢，有的上树砍枝桠，不会上树的用石头或铁锤砸树，有的甚至把树砍掉，采用掠夺式经营方式，对山核桃林分造极大的破坏。收回后的第1年在山上搭一个棚，在采果前20 d住下，对附近的群众宣传，但在采果时还是有100多人上山准备哄抢，在漫水河森林派出所的大力协助下才顺利完成果实的采摘。经过一系列的努力，终于使青尖林场山核桃林分的经营走上正轨。经调查，现存的最大一株高16 m、胸围135 cm，生长茂盛，年产鲜果180 kg左右。由于原生山核桃林郁闭度较大（>0.8），林下的灌木层和草本植物种类较少。
2 存在的问题
由于发现较晚，加上群众对其认识不够，近几年发展才开始起步。由于缺乏产品深加工经验，干果销售也不顺畅。群众常将其作为薪炭林随意砍伐，很少砍灌抚育（砍除灌木层），果树植被厚，不利于采摘，因采摘时果子会掉到地下，不宜寻找，核桃林的分布遭到严重破坏，疏密不均，多数过密；树龄参差不齐，老树较多，幼龄树多在杂灌木中生长，树冠狭窄，结果枝梢少，产量低；有的树生长位置在悬崖上，采摘时比较危险。同时，雄花、雌花分布不匀，且雄花少，雌花多，加之本身所处海拔高、温差大，在花芽初期遇到异常天气会冻死一部分花芽，造成花粉不足，未授粉的山核桃结出的果实空籽多，产量低[3]。
3 对策
3.1 开展种群保护和实生优选
对遭到种质破坏的山核桃林进行改造。一是要去密补缺，保证密度不超过300株/hm2；二是将林分中的病虫滋生树、树冠残缺不全树、产量低的树等清除，以改善林分卫生条件和年龄结构。同时，选择天然次生林中表现较好的优良单株进行选育，建立品牌。
3.2 加大科技投入，提高栽培管理技术
3.2.1 人工除草。果树林下植被厚，不方便采摘，可用割草机割草，但是费工且有效时间不长，可采用除草剂进行处理，如喷一排草铵膦，留一排植被，间距20 m左右。
3.2.2 矮化处理，适度密植。因地制宜进行矮化，对比较高或采摘较危险的树进行矮化，在距地面2.5～3.0 m处将主干锯断，使枝桠增多，增加冠幅，4～5年开始挂果，采摘安全方便，提高山核桃的产量与质量。如果山核桃株距超过20 m，则应进行补植，在山核桃密度大的地方就地选取胸径4～8 cm山核桃苗补植，一般8年以上即可开始挂果[4]。
3.2.3 人工授粉。一般于4月20日左右開始人工授粉，将雄花较多的山核桃树雄花摘下放在网子里，挂在雌花多、雄花少的树上，或将雄花摘下置于冰箱冷藏，然后将花粉筛下来与防治饱花和病虫害的农药一起喷。
3.2.4 施肥。青尖林场土壤适合山核桃生长，可以不施肥。但如条件允许，可在3月底至4月初开始第1次施肥，6月施第2次，一般采取挖沟施肥，以钾肥为主[5]。
3.2.5 病虫害防治。在4月中旬打饱花及防治虫害药，在雄花有2～3 cm长时喷药，喷在树冠上，山顶雄花发芽比山脚雄花迟5～10 d。6月喷第2次药，主要是天牛防治、饱果防治。6月上旬至8月下旬是天牛发情高峰期，对树干、枝桠危害大，主要体现在树皮被天牛成虫咬破，在里面产卵，幼虫对树干或枝桠进行危害，喷3%高氯氰菊酯即可，最好选择进口药，专喷天牛、钻心虫。或者挂灭虫灯，对种子健康有好处，但灭虫灯代价大、管理难度大，有条件的可大力推广。
3.3 建设丰产栽培示范基地
目前，青尖林场大别山山核桃均为天然次生林，还没有人工栽培模式。建设山核桃丰产栽培示范基地，研究和推广大别山山核桃优质丰产栽培技术，以点带面，全面发展，是大别山山核桃生产健康和可持续发展的重要措施。
3.4 开展良种苗木繁育
为加快大别山山核桃发展，除了对林内的野生苗木加以利用外，还可通过采集优树种子进行实生苗木培育，选采种树要求树干高大、稳产、年年挂果，选留个大、饱满、匀称、圆形的果子。并积极研究开展山核桃苗木无性繁殖技术，以实现矮化、早实、优质、丰产栽培。
3.5 加强宣传，综合利用
通过多种途径、多种措施加大宣传力度，扩大影响，将大别山山核桃的资源优势变为经济优势。为了进一步提高大别山山核桃的品牌声誉，促进产品增值，应着力开发山核桃粉、山核桃油等系列产品。大别山山核桃富含多种矿物质和维生素，具有营养价值高、不饱和脂肪酸含量多等诸多优点，且无污染，完全符合人们的饮食取向，其市场前景十分看好。
4 结语
安徽省南部山核桃栽培历史已有500多年，近年来发展速度加快，目前栽培面积达1.3万hm2。其中，宁国市是皖南山核桃的主要分布区，其栽培面积和产量仅次于浙江临安，已有多个成片山核桃基地和专业村、专业户，发展大别山山核桃可借鉴利用其成功经验；其次壮大规模，加快林权抵押贷款政策的落实，为发展山核桃等特色产业提供金融支持，对附近的大别山山核桃资源进行整合，成立公司或合作社，采取采摘与观光旅游相结合，既能增加收入，又可带动当地老百姓发展其他产业，进一步提高大别山山核桃的品牌声誉、促进产品增值[5-6]。
5 参考文献
[1] 肖斌，周根土.加快大别山山核桃发展的途径[J].经济林研究，2006，24（3）：80-82.
[2] 陈素传，肖斌，肖正东.大别山山核桃调查初报[J].落叶果树，2008（2）：34-36.
[3] 陈友平.大别山山核桃产业发展存在的问题与对策[J].安徽科技，2012（6）：20-21.
[4] 刘丽.大别山山核桃产业发展探讨[J].安徽林业科技，2015，41（5）：72-74.
[5] 李忠新，杨莉玲，阿布力孜·巴斯提，等.中国核桃产业发展研究[J].中国农机化学报，2013，34（4）：23-28.
[6] 赵见军，王丁丁，张亮，等.我国核桃综合利用与发展前景[J].陕西农业科学，2014，60（4）：56-59.