论文部分内容阅读
摘 要：养生书关系到广大读者的身体保健，加强此类书稿印前的审读和质检工作极为重要。科学、严谨的工作方法是质检工作取得实效的前提，而不断总结审读中发现的错误，探索规律性的经验，更有利于养生书质检工作顺利完成。
关键词：养生书；质检；错误
养生书，是指具有书号、书名、作者、出版社、出版日期、版次等出版要素，通过国家规定的正规渠道编辑出版与发行，以传播健康理念、教授健康知识为主的出版物。此类出版物以图书为信息载体，以关心身体健康人群为受众，力求以通俗易懂的内容，生动有趣的形式，传播严肃专业的医疗常识，最终实现增强人民体质，保障国民健康，达到社会和谐的目的。健康养生书虽然用以保健之用，属于生活类图书的一个分支，但其本身有着特殊属性。就科技书范畴而言，它具有专业性，就科普书范畴而言，它又具有通俗性，这就要求此类图书既要考虑所授养生知识的严谨性，做到正确无误，又要考虑表述方式的广泛性，做到浅显易懂，二者兼顾，缺一不可。这不仅增加了书籍编辑的难度，而且对于图书的质量管理也提出了更高要求。只有对于养生书质检工作的重要性有所认识，注意常见错误的积累与分析，才能把好养生书质量关，提供给读者实用有益的精神食粮。
1养生书质检工作的重要性
根据《第八次中国公民科学素养调查》数据显示，医学与健康信息是公民最感兴趣的科技发展信息，从养生书中获取健康知识是读者简便易行的方法之一。这赋予了此类书籍人民需求迫切、涉及内容广泛、社会影响普遍、市场竞争激烈、问题出现较多等特点。
日前高速发展的经济带给了人们日益优越的生活条件，大家都意识到“健康”是一切美好生活的前提。而养生书内容和人们生活息息相关，从每日必须的吃、喝、住、用、行等小事，到人生必须经历的婚恋、生育、養老等大事，无不需要健康的身体，这使得养生类图书大受欢迎，一度成为整个图书市场的热销品类，书籍包含了药膳调养、自我按摩、素食制作、中医常识、常用处方等读者日常关心的内容。因为此类出版物受众广泛，养生畅销书往往会产生一呼百应的市场影响力，著名心血管专家洪昭光教授所著的《登上健康快车》创造了5天售罄首印5万册奇迹。我社《胡大一医生浅谈心脏健康》因备受读者推崇，荣获“2016年度中国好书”。随着读者对养生书需求的增加，其市场逐步繁荣，众多出版社加入到养生书出版热潮，竞争也变得愈加激烈，很多问题暴露出来：科学权威性的缺失、对作者进行虚假宣传、选题盲目跟风，以及内容重复出版等，这给图书质量带来了很大隐患，更对读者的生命安危带来威胁。在原新闻出版总署、现新闻出版广电总局的监督管理下，以不断出台的各项规章制度为准绳，养生书质检工作的重要性得以深刻认识。
2养生书质检中常见错误分析
在加强养生书质检工作中，以我社所出版养生书为例，浅析常见错误一二：
2.1缺乏科学性
2016年11月出版的《养生焖烧杯食谱》第97页，“长在地下的蔬菜能暖身”、“面向太阳生长的蔬菜让身体发凉”、“颜色深的蔬菜、坚硬的蔬菜能暖身”，以及第103页“细砂糖不仅会使身体发凉，还易导致贫血”说法缺乏科学依据。
2016年12月出版的《父母是孩子最好的推拿调理师》第15页，“成人推拿的攒竹穴，儿童叫坎宫”说法不正确。“攒竹穴”是一个位置点，眉毛生长的起点就是“攒竹穴”位置。而“坎宫”是沿眉毛的弧形线，也就是整个眉弓。
2016年12月出版的《父母是孩子最好的推拿调理师》第157页，“治孩子口臭小偏方，西瓜番茄汁，每日喂食”、“预防口臭的食物有牛奶、柠檬、香芹、酸奶、金橘、蜂蜜、山楂等”偏方缺乏科学依据。
2017年1月出版的《传世经典药膳养生》第130页，“羊肉萝卜汤，草果5克，羊肉500克，草果为君药”之“君臣佐使”药物配伍分析不妥。“君臣佐使”作为中医方剂学组方原则，通常君药分量多，臣药次之，佐使药又次之。
2.2结论绝对化
2016年2月出版的《胡大一浅谈心脏健康》腰封，“本书独家揭秘……”中“独家”一词，根据国家新闻出版广电总局绝对性用语禁用规定，应避免使用。
2016年12月出版的《父母是孩子最好的推拿调理师》第13页，“天天给孩子推拿是最好的补药”的结论过于绝对。请编辑与专家核对，做到客观表述。
2017年5月出版的《人人适用的经络拍打》第149页，“拉筋是正骨是最好用也最有效的方法”的结论过于绝对。临床一旦出现骨关节损伤，关节错位畸形，损伤部位纤维化、粘连等，此时盲目拉筋，不但不能把错位拉回来，相反还会导致附近关节代偿性损伤。
2017年5月出版的《木糖醇对人体健康的保健功效》第11页，“对于糖尿病和肝炎的并发症病人，木糖醇是最理念的辅助药物”的结论过于绝对。科研无止境，科研结论慎用最高级，做到表述客观、严谨。
2.3文献引用错
2017年1月出版的《喝对粥膳更养人》序言，“《周礼》就有记载‘蒸谷为饭，烹谷为粥’”文献引用错误。《周礼》未有此句记载，此语出《事物纪原》（卷九）、《六家诗名物疏》（卷十九）等，《艺林汇考 饮食篇》（卷一）等。
同书序言，“《黄帝内经》中有‘五谷为养，五果为助，五菜为充，五畜为益’”文献引用错误。《黄帝内经》中未有此句记载，此语出《本草纲目》（卷一下）原文为“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”
同书第15页，“《黄帝内经》中说有‘胃气者生，无胃气者死’”文献引用错误。《黄帝内经》中未有此句记载，该书素问卷五载原文：“人无胃气曰逆，逆者死”，后世醫书，例如《古今医统大全》（卷之三）演绎此说法为“有胃气者生，无胃气者死。”
目前很多图书作者摘抄网上内容，致使以讹传讹情况发生。图书质检人员可以通过检索书籍电子版等方法，核对原文出处，避免文献引用错误。 2.4数据不严谨
2017年4月出版的《真吃对了 病就少了》第18页，“成人超重率达11.9%，儿童超重率达30%”、“癌症发病率逐年上升，肺癌和乳腺癌分别位居男、女发病首位”、“每10个人里就有1位患糖尿病”、“40岁以上成人慢性阻塞性肺病患病率为9.9%”、“心脑血管疾病死亡率占国民总死亡原因的50%”、“4个成年人中就有1位患高血压”等统计数据未说明统计时间、统计范畴。应注明例如2015年、2016年的统计时间，以及例如世界总人口，全国总人口的统计范围。由此造成了统计数据不严谨。
2.5用词不准确
2016年2月出版的《胡大一浅谈心脏健康》第8页，“扁鹊见蔡桓公中，扁鹊几次见蔡桓公，希望给他诊治，蔡桓公都没有当回事儿，直到感觉身体不舒服请扁鹊，已经病入腠理，无药可医。”文中“腠理”一词使用错误，应为“骨髓”。其语出自《扁鹊见蔡桓公》原文为：“疾在腠理，汤熨之所及也；在肌膚，针石之所及也；在肠胃，火齐之所及也；在骨髓，司命之所属，无奈何也。今在骨髓，臣是以无请也。”文中“疾在腠理”意为病情较轻，“病在骨髓”意为病情较重，后者符合作者表意。
2017年3月出版的《养生堂<本草纲目>时令饮食速查全书》第1页，“我们需要回归‘天人合一’的时代”表述不妥。“天人合一”为古代哲学思想和中医养生观，不存在“天人合一”的时代，可更改为“我们需要遵循‘天人合一’的养生观”。
2017年5月出版的《李佩文教授治療癌症论文摘编》第125页，“沙梨百合粥”中“沙梨”一词出现歧义。“沙梨”是梨的一个品种，中医认为具有生津消渴的功效。作者意非指“沙梨”，而是意指“沙参雪梨”，为了避免歧义，“沙梨百合粥”应完整表述为“沙参雪梨百合粥”。
2017年5月出版的《看懂体检数值，预防常见慢性病》第8页，“（不注意保护肾脏），会导致透析等疾病”表述有误。“透析”为一种治疗方法，并非一种疾病。
2.6存在错别字
2016年9月出版的《专家教你：喝对好粥全家健康》第17页，“《食说鸿宪》”应为“《食说鸿秘》”。《让孩子顺利度过幼儿园适应期》第7页，“窝沟缝补”应为“窝沟封闭”。《怀孕吃对了 长胎不长肉》第29页，“双联核糖核酸类物质”应为“双链核糖核酸类物质”。12月出版的《父母是孩子最好的推拿调理师》第165页，“肠套餐”应为“肠套叠”。
2017年2月出版的《专家教你：喝对靓汤滋养全家》第13页，“素体虚寒”应为“身体虚寒”。3月出版的《养生堂<本草纲目>时令饮食速查全书》第265页，“口干舌躁”应为“口干舌燥”。5月出版的《关心校园餐 营养助健康》第9页，“非血素铁”应为“非血红素铁”。
事实证明，在图书出版流程后期、送印前阶段设立质检工作是非常重要的，乃是图书质量控制有力的保障，不仅避免了印后发现错误给出版社造成的经济损失，同时也为出版社迎来良好的社会效益创造了条件。
参考文献：
[1]蒯明锋.基于健康养生书市场现状下的出版社会责任研究[D].安徽：中国科学技术大学，2011：10.
关键词：养生书；质检；错误
养生书，是指具有书号、书名、作者、出版社、出版日期、版次等出版要素，通过国家规定的正规渠道编辑出版与发行，以传播健康理念、教授健康知识为主的出版物。此类出版物以图书为信息载体，以关心身体健康人群为受众，力求以通俗易懂的内容，生动有趣的形式，传播严肃专业的医疗常识，最终实现增强人民体质，保障国民健康，达到社会和谐的目的。健康养生书虽然用以保健之用，属于生活类图书的一个分支，但其本身有着特殊属性。就科技书范畴而言，它具有专业性，就科普书范畴而言，它又具有通俗性，这就要求此类图书既要考虑所授养生知识的严谨性，做到正确无误，又要考虑表述方式的广泛性，做到浅显易懂，二者兼顾，缺一不可。这不仅增加了书籍编辑的难度，而且对于图书的质量管理也提出了更高要求。只有对于养生书质检工作的重要性有所认识，注意常见错误的积累与分析，才能把好养生书质量关，提供给读者实用有益的精神食粮。
1养生书质检工作的重要性
根据《第八次中国公民科学素养调查》数据显示，医学与健康信息是公民最感兴趣的科技发展信息，从养生书中获取健康知识是读者简便易行的方法之一。这赋予了此类书籍人民需求迫切、涉及内容广泛、社会影响普遍、市场竞争激烈、问题出现较多等特点。
日前高速发展的经济带给了人们日益优越的生活条件，大家都意识到“健康”是一切美好生活的前提。而养生书内容和人们生活息息相关，从每日必须的吃、喝、住、用、行等小事，到人生必须经历的婚恋、生育、養老等大事，无不需要健康的身体，这使得养生类图书大受欢迎，一度成为整个图书市场的热销品类，书籍包含了药膳调养、自我按摩、素食制作、中医常识、常用处方等读者日常关心的内容。因为此类出版物受众广泛，养生畅销书往往会产生一呼百应的市场影响力，著名心血管专家洪昭光教授所著的《登上健康快车》创造了5天售罄首印5万册奇迹。我社《胡大一医生浅谈心脏健康》因备受读者推崇，荣获“2016年度中国好书”。随着读者对养生书需求的增加，其市场逐步繁荣，众多出版社加入到养生书出版热潮，竞争也变得愈加激烈，很多问题暴露出来：科学权威性的缺失、对作者进行虚假宣传、选题盲目跟风，以及内容重复出版等，这给图书质量带来了很大隐患，更对读者的生命安危带来威胁。在原新闻出版总署、现新闻出版广电总局的监督管理下，以不断出台的各项规章制度为准绳，养生书质检工作的重要性得以深刻认识。
2养生书质检中常见错误分析
在加强养生书质检工作中，以我社所出版养生书为例，浅析常见错误一二：
2.1缺乏科学性
2016年11月出版的《养生焖烧杯食谱》第97页，“长在地下的蔬菜能暖身”、“面向太阳生长的蔬菜让身体发凉”、“颜色深的蔬菜、坚硬的蔬菜能暖身”，以及第103页“细砂糖不仅会使身体发凉，还易导致贫血”说法缺乏科学依据。
2016年12月出版的《父母是孩子最好的推拿调理师》第15页，“成人推拿的攒竹穴，儿童叫坎宫”说法不正确。“攒竹穴”是一个位置点，眉毛生长的起点就是“攒竹穴”位置。而“坎宫”是沿眉毛的弧形线，也就是整个眉弓。
2016年12月出版的《父母是孩子最好的推拿调理师》第157页，“治孩子口臭小偏方，西瓜番茄汁，每日喂食”、“预防口臭的食物有牛奶、柠檬、香芹、酸奶、金橘、蜂蜜、山楂等”偏方缺乏科学依据。
2017年1月出版的《传世经典药膳养生》第130页，“羊肉萝卜汤，草果5克，羊肉500克，草果为君药”之“君臣佐使”药物配伍分析不妥。“君臣佐使”作为中医方剂学组方原则，通常君药分量多，臣药次之，佐使药又次之。
2.2结论绝对化
2016年2月出版的《胡大一浅谈心脏健康》腰封，“本书独家揭秘……”中“独家”一词，根据国家新闻出版广电总局绝对性用语禁用规定，应避免使用。
2016年12月出版的《父母是孩子最好的推拿调理师》第13页，“天天给孩子推拿是最好的补药”的结论过于绝对。请编辑与专家核对，做到客观表述。
2017年5月出版的《人人适用的经络拍打》第149页，“拉筋是正骨是最好用也最有效的方法”的结论过于绝对。临床一旦出现骨关节损伤，关节错位畸形，损伤部位纤维化、粘连等，此时盲目拉筋，不但不能把错位拉回来，相反还会导致附近关节代偿性损伤。
2017年5月出版的《木糖醇对人体健康的保健功效》第11页，“对于糖尿病和肝炎的并发症病人，木糖醇是最理念的辅助药物”的结论过于绝对。科研无止境，科研结论慎用最高级，做到表述客观、严谨。
2.3文献引用错
2017年1月出版的《喝对粥膳更养人》序言，“《周礼》就有记载‘蒸谷为饭，烹谷为粥’”文献引用错误。《周礼》未有此句记载，此语出《事物纪原》（卷九）、《六家诗名物疏》（卷十九）等，《艺林汇考 饮食篇》（卷一）等。
同书序言，“《黄帝内经》中有‘五谷为养，五果为助，五菜为充，五畜为益’”文献引用错误。《黄帝内经》中未有此句记载，此语出《本草纲目》（卷一下）原文为“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”
同书第15页，“《黄帝内经》中说有‘胃气者生，无胃气者死’”文献引用错误。《黄帝内经》中未有此句记载，该书素问卷五载原文：“人无胃气曰逆，逆者死”，后世醫书，例如《古今医统大全》（卷之三）演绎此说法为“有胃气者生，无胃气者死。”
目前很多图书作者摘抄网上内容，致使以讹传讹情况发生。图书质检人员可以通过检索书籍电子版等方法，核对原文出处，避免文献引用错误。 2.4数据不严谨
2017年4月出版的《真吃对了 病就少了》第18页，“成人超重率达11.9%，儿童超重率达30%”、“癌症发病率逐年上升，肺癌和乳腺癌分别位居男、女发病首位”、“每10个人里就有1位患糖尿病”、“40岁以上成人慢性阻塞性肺病患病率为9.9%”、“心脑血管疾病死亡率占国民总死亡原因的50%”、“4个成年人中就有1位患高血压”等统计数据未说明统计时间、统计范畴。应注明例如2015年、2016年的统计时间，以及例如世界总人口，全国总人口的统计范围。由此造成了统计数据不严谨。
2.5用词不准确
2016年2月出版的《胡大一浅谈心脏健康》第8页，“扁鹊见蔡桓公中，扁鹊几次见蔡桓公，希望给他诊治，蔡桓公都没有当回事儿，直到感觉身体不舒服请扁鹊，已经病入腠理，无药可医。”文中“腠理”一词使用错误，应为“骨髓”。其语出自《扁鹊见蔡桓公》原文为：“疾在腠理，汤熨之所及也；在肌膚，针石之所及也；在肠胃，火齐之所及也；在骨髓，司命之所属，无奈何也。今在骨髓，臣是以无请也。”文中“疾在腠理”意为病情较轻，“病在骨髓”意为病情较重，后者符合作者表意。
2017年3月出版的《养生堂<本草纲目>时令饮食速查全书》第1页，“我们需要回归‘天人合一’的时代”表述不妥。“天人合一”为古代哲学思想和中医养生观，不存在“天人合一”的时代，可更改为“我们需要遵循‘天人合一’的养生观”。
2017年5月出版的《李佩文教授治療癌症论文摘编》第125页，“沙梨百合粥”中“沙梨”一词出现歧义。“沙梨”是梨的一个品种，中医认为具有生津消渴的功效。作者意非指“沙梨”，而是意指“沙参雪梨”，为了避免歧义，“沙梨百合粥”应完整表述为“沙参雪梨百合粥”。
2017年5月出版的《看懂体检数值，预防常见慢性病》第8页，“（不注意保护肾脏），会导致透析等疾病”表述有误。“透析”为一种治疗方法，并非一种疾病。
2.6存在错别字
2016年9月出版的《专家教你：喝对好粥全家健康》第17页，“《食说鸿宪》”应为“《食说鸿秘》”。《让孩子顺利度过幼儿园适应期》第7页，“窝沟缝补”应为“窝沟封闭”。《怀孕吃对了 长胎不长肉》第29页，“双联核糖核酸类物质”应为“双链核糖核酸类物质”。12月出版的《父母是孩子最好的推拿调理师》第165页，“肠套餐”应为“肠套叠”。
2017年2月出版的《专家教你：喝对靓汤滋养全家》第13页，“素体虚寒”应为“身体虚寒”。3月出版的《养生堂<本草纲目>时令饮食速查全书》第265页，“口干舌躁”应为“口干舌燥”。5月出版的《关心校园餐 营养助健康》第9页，“非血素铁”应为“非血红素铁”。
事实证明，在图书出版流程后期、送印前阶段设立质检工作是非常重要的，乃是图书质量控制有力的保障，不仅避免了印后发现错误给出版社造成的经济损失，同时也为出版社迎来良好的社会效益创造了条件。
参考文献：
[1]蒯明锋.基于健康养生书市场现状下的出版社会责任研究[D].安徽：中国科学技术大学，2011：10.