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研究了不同成熟期的余甘果实主要成分的变化情况 ,提出了余甘果汁的最适加工期为每年的 11月至翌年 2月初。余甘果脯的最适加工时间是 2月以后果实熟透的季节。
不同成熟期的余甘果实主要成分的研究
【摘 要】
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研究了不同成熟期的余甘果实主要成分的变化情况 ,提出了余甘果汁的最适加工期为每年的 11月至翌年 2月初。余甘果脯的最适加工时间是 2月以后果实熟透的季节。
【机 构】
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中国林业科学研究院资源昆虫研究所
【出 处】
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云南农业大学学报
【发表日期】
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2002年02期
【基金项目】
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林业部合同项目 (88- 0 2 - 0 2 )
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