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从１－戊醇出发，通过卤代反应，格氏反应，制备和是到１－辛烯－３－醇。该产品具有愉快的蘑菇香气，可用于食品香的调配中。
一种蘑菇香气香料—1—辛烯—3—醇的合成与应用研究
【摘 要】
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从１－戊醇出发，通过卤代反应，格氏反应，制备和是到１－辛烯－３－醇。该产品具有愉快的蘑菇香气，可用于食品香的调配中。
【机 构】
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广西师范学院应用化学研究所
【出 处】
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广西师院学报：自然科学版
【发表日期】
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1998年1期
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