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建立了月饼中安赛蜜、苯甲酸、山梨酸和糖精钠四种食品添加剂的高效液相色谱同时测定方法。样品经简单预处理后，使用C18色谱柱分离，以甲醇和乙酸铵溶液（0．02mol／L）为流动相，流速为1mL／min，紫外检测，波长230nm，4种添加剂在2-40．0μg/mL范围内呈良好线性关系，相关系数r〉0．999；精密度（RSD）〈2．0％；在加标水平40μg/L时，被测物的平均回收率为97．82～100．58％。表明该方法简便、快速、准确、回收率高，适用于大批样品同时进行该4种食品添加剂的检测。