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以柠檬酸和正戊醇为原料，氨基磺酸为催化剂，合成了柠檬酸三戊酯，采用活性炭脱色，通过单因素和正交实验考察了各反应因素对产品收率的影响。当柠檬酸与正戊醇摩尔比为1：5，氨基磺酸用量为柠檬酸质量1％，反应温度135～145℃，反应时间4h时，柠檬酸三戊酯收率可达90％以上，经气相色谱分析纯度大于99．0％，产品经红外光谱进行定性分析。