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卡拉胶与槐豆胶协同相互作用及其凝胶化
卡拉胶与槐豆胶协同相互作用及其凝胶化
来源 :武汉大学学报:自然科学版 | 被引量 : 0次 | 上传用户:xiang43
【摘 要】
:
讨论了卡拉胶与槐豆胶形成凝胶的共混比例,最佳膨化温度和膨化熟成时间,以及制备温度和体系盐离子浓度凝胶化的影响。
【作 者】
:
何东保
【机 构】
:
武汉大学环境科学系
【出 处】
:
武汉大学学报:自然科学版
【发表日期】
:
1998年4期
【关键词】
:
协同相互作用
凝胶化
多糖
卡拉胶
槐豆胶
synergistic interaction
gelation
swellingre pening time
【基金项目】
:
国家自然科学基金
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讨论了卡拉胶与槐豆胶形成凝胶的共混比例,最佳膨化温度和膨化熟成时间,以及制备温度和体系盐离子浓度凝胶化的影响。
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