别有蹊径通桃源

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  2007年,是武夷岩茶发展历史上充满机遇和挑战的一年。那年,大量资金注入武夷岩茶市场,先后有一千多块茶界的招牌在武夷山街头树立起来。“桃渊茗生态茶业有限公司”就是那时出现在武夷山的招牌之一。与其他的企业争相进驻繁华地段不同,桃渊茗茶业总经理邴贵君选择把自己的公司设置在度假区背朝主街的一个巷道里。那里环境十分幽静,门前方寸青草,点缀片刻清雅。
  
  对于邴贵君来说,2007年是他生命里很重要的一年,因为从这一年开始,他踏上了武夷茶推广的漫漫征途。除了对武夷茶市场的学习和了解之外,摆在这个年轻人面前的还有众多来自新老对手的竞争。在这种情况下,颇具眼光的他选择了一条另辟蹊径的道路—不战而屈人之兵,兵家之上策也。
  
  
  网络营销和传统营销模式双管齐下
  在言谈中,我们发现邴贵君不仅熟悉茶产业从生产、包装、销售到物流及财务等各个环节,甚至在提到每一个环节的时候,他都能立刻拿出相应的数据来进行合理的分析。对于一个进入这个行业不过四五年的年轻人来说,我们在这些数据后面窥探到了他的努力。这是一个充分利用了任何机会学习的管理者,一个低调而务实的实战家。
  他说,“在桃渊茗创业之初,我们和大多数的茶企业一样,走人脉营销、口碑营销。说实话,那时候,就是买几斤茶叶的顾客,我们也丝毫不敢怠慢,尽量去争取,因为我们知道他们就是我们企业发展的基石。现在随着企业经营的展开,我们除了传统的营销模式外,也开始注重其它方式的营销。”
  他给我们说了一个数字:20%。也就是说,桃渊茗会雷打不动地拿出企业营业额的20%来进行企业的广告宣传。他说,这个钱必须舍得花。
  首先,这笔费用用于打造桃渊茗网上商城的宣传。在进军网络市场之前,桃渊茗团队研究过许多进行茶叶销售的企业,其中铁观音企业声势浩大的网络营销方式让他们的团队大为震惊。在前期他们就花了大量的时间对那些企业做了研究,对于在网络营销上有声有色的企业如数家珍。于是一开始,他们就试探性地提出,桃渊茗在网络上宣传的投入暂以三个月为期限,每个月投入一定金额的广告宣传费用。看看效果如何?结果却出人意料,到了第四个月,桃渊茗的网络营销就有了一定的起色。也正是通过这次尝试,桃渊茗公司坚定了走网络营销的模式。
  在其位于网上商城的页面上,每天,网友光点击“桃渊茗”的图标就要花去公司几千元的费用,这笔费用算下来每月在5万元左右。再加上其他的宣传费用,公司每年要在宣传上投入近七十万。对于一个刚刚起步的小企业来说,这不是一个小的数目。但是桃渊茗的团队立志要把自己的店面延伸至网络的各个角落。
  另外,企业也很注重传统的宣传模式,人脉、口碑、电视媒体、平面媒体等等的宣传都是“桃渊茗”不余遗力的方式。不过他们团队最看好的还是网络营销这一块,他们打算未来桃渊茗在传统商业模式上赚到的钱大部分花在网络营销的推广上。不过,针对目前大多数网络营销商品价格低廉、质量无法完全保证的现状,桃渊茗的团队也有自己独特的思考。邴贵君说:“在网络营销上有自己独特的定位,桃渊茗的产品定位中高端。要为生产出的每一个产品负责任这是桃渊茗一贯的要求。虽然桃源仙境十分隐秘,但是我还是用自己的方式找到了一条引领消费者深入桃源的办法。”说到这些广告投入的收获,他只说了三个简洁有力的字:“很良性。”
  进军商超,大面积调研
  在进军网络销售的同时,团队还别出心裁地看好了商超市场,为此,他们先选定了大上海进行自己的商业尝试。
  “在进军超市之前我们对上海的各大超市进行过调研,易初莲花定位中低端,家乐福和沃尔玛定位高端,另外像好又多、大润发等连锁超市也有自己的方式。”
  这之后,他们对上海当地市场进行了调研,最后针对调研结果设计了一款专门针对商超的产品,对茶叶的重量、口感等做了严格的规定,这也是桃渊茗对商超顾客的量身定做。
  “武夷茶进入商超是个系统工程,目前这个事情还在进行之中。但是,迄今为止,这个过程对我们的启发很大:我们学会了按照商超标准来进行我们产品的重新定位,也学会了从包装到称重的各个细节去执行商超的标准。”
  不得不说,邴贵君是一个善于学习的人。在学习的过程中他养成了每到一个地方就购买当地热销岩茶产品的习惯。他会拿着那些产品进行分析,在分析的过程中,他希望自己能尽可能地破译其成功密码。
  私家茶园
  桃渊茗在武夷山景区内以及在老枞水仙的主要产区吴三地、程墩、浆溪等地共拥有500多亩生态茶园,这个数字与铁观音的或者普洱的产区比较起来并不算多,但是对于武夷山这个寸土寸金的地方可不是个小数目。早在1000多年前,茶圣陆羽在《茶经》记载:“(茶者)上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土”。武夷山是全国最具有代表性的丹霞地貌景区,拥有大面积的烂石与砾壤,因此所产之茶堪称“上者”和“中者”,其他茶区无法望其项背。也正是深深地意识到了扎根不可复制原产地的优势,邴贵君率先推出了“你的私家茶园”概念。
  “有些好茶每一年的产量很有限,也许全年只产200斤左右,为此我们将建立原产地溯源体系,针对这样的产品我们将推行限量预订的措施,把原产地特征和产品特征明明白白地告诉消费者,接受预订,订完为止,订完后这款产品就售罄,如果还有人要买,那就得再等到明年。而不是有人买就有得卖,我们只有保持武夷岩茶原产地保护的特征,保证质量,才不会影响信誉。如果预订的人多了,我们就像会员制一样,每年就为部分消费者服务,我们就专门为他们做茶,那样我们的茶园其实就是消费者的私家茶园。”从他们的介绍中,我们终于搞懂了桃渊茗茶业在包装物和广告上提到的“你的私家茶园”的全部内涵。
  出差不忘买茶
  走进邴贵君的办公室,除了墙上那些名家字画,最显眼的还是橱柜里五颜六色的茶叶盒。走近一看,那并不是桃渊茗茶业的茶叶,而是聚集着武夷山比较大、比较正规的茶企业产品。他说:“我每出差到一个地方,都会去逛茶叶市场和武夷岩茶的卖场、专卖店,特别是那些大品牌的专卖店,我一定会买他们不同档次的产品回来,特别是热销的产品。”把优秀公司的产品买回来学习,因为那些大品牌的企业一般产品的研发都比较成熟,针对不同的市场开发出迎合市场需要的产品。买回其他企业的产品后,可以召集公司制茶师、评茶师、销售主管一起品评,各抒己见,找出别人产品的优点、亮点、卖点,以及不足之处。也正是在吸收了其它岩茶企业的一些成功经验的基础上,找到了他们自己产品的正确定位。在茶叶制作最主要环节的做青和焙火,桃渊茗找到了既符合市场需求又符合大红袍传统制作工艺的平衡点。同时在包装物的选材上,结合原产地的生态特征,大胆选用木竹、纸质、铁盒等元素,在包装物视觉设计上,遵循“删繁就简三秋树,领异标新二月花”的原则,在版面上大胆地留白,有的包装物甚至只出现一个企业LOGO和那些国标规定的说明文字。
  他指着一款限量版的产品说:“这款产品我们每年只生产800套,用特定山场的原材料和特定的品种生产出一定数量的产品。你看每个产品都有编号,而且还配上了铅封。铅封上印有我们企业的LOGO、生产数量、及日期等。这是我们对质量的保证,也是防伪的标志,我们尽量注意每一个细节,小到包装箱、胶带,我们都要订做,做到完美是我们一直追求的目标。”武夷岩茶从来以乞丐外表自嘲,虽然近年来卖相和包装都有明显的提升,但和其他茶类相比仍显得粗糙,因此,注重细节成了桃渊茗从芸芸武夷岩茶企业中夺人眼球之处。
  冷静与清醒
  在2008年以前,武夷岩茶市场很冷清,和很多的武夷山茶人一样,邴贵君的团队每天都在考虑茶叶应该卖给谁,让企业活下来是他们的唯一目标。2009年以后,武夷茶市场开始热了起来。那时,武夷山一夜之间成立了很多茶企业,这些企业大都在做同样的事情:商标、包装、宣传、库存。所有的茶企业为了占有先机,都在积极地准备充足的货源。当时的现状是,武夷茶市场看上去十分美丽,到处都是货源告急的消息。可即便在那样火爆的情况下,桃渊茗的团队依然灌输着危机感,保持清醒的头脑,让企业开心地活下来依然是他们的目标。业绩要用数字说话,营业额和现金流就是血液,有了血液才能活下来,才能走得更远。
  在这里,邴贵君特别提到了武夷星。在他眼里,武夷星是武夷岩茶企业里最成熟也最稳健的企业,同时他把武夷山岩茶带到另外一个高度,武夷星对于细节的追求,也成为他效仿和追随的目标。
  做强赢得尊重
  谈到未来,邴贵君最大的愿望是把桃渊茗做强,但不一定是做大。只有做强,企业才有竞争力,才能有足够的力气去抗击风险和外部压力。只有做强,才能在市场上赢得应有的尊重。
  “我们的同事经常一起聊天,追求团队的幸福感,要充满幸福地去工作。说实话我对生活的要求并不高,吃、住、行(代步工具)等也不是很讲究,公司只卖茶青也可以活着,但是我觉得只有实现团队共同的幸福感,那才是成功。”确实,桃渊茗是一个充满活力的以年轻人居多的集体,年轻人经常在一起探讨企业发展的问题,在探讨中共同进步,只有这样才能吸引到优秀的人才,把公司的事当成自己的事来做,在公司快速发展的同时也实现自己的人生价值。
  临近采访结束,我又随口问了他的经商和为人之道;他爽朗地笑着说:“我一贯奉行低调的为人处世作风,在生意场上诚信经营,公平竞争,最终实现共赢。当然企业要发展要凭真本事,不能靠诋毁别人来抬高自己,这种企业发展起来也不会走得很远。自己一砖一瓦砌起来的企业,一步一个脚印,虽然辛苦,却很安稳踏实。”
  采访之日,在网络商城搜索“大红袍”,“桃渊茗”在众多品牌中名列前茅。
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