【摘 要】
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为了比较2种不同支链长度的环丙烯类乙烯效应抑制剂对芒果的采后作用效果,分别采用50μL/L 1-PentCP（1-pentylcyclopropene,1-戊基环丙烯）和5μL/L 1-MCP（1-甲基环丙烯）对芒果熏
【机 构】
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渤海大学食品科学研究院,沈阳农业大学食品学院
【基金项目】
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国家自然科学基金项目（No.30972064）, 渤海大学人才引进基金项目（No.BHU20120301）, 辽宁省科技厅重点项目（No.2008205001）
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为了比较2种不同支链长度的环丙烯类乙烯效应抑制剂对芒果的采后作用效果,分别采用50μL/L 1-PentCP（1-pentylcyclopropene,1-戊基环丙烯）和5μL/L 1-MCP（1-甲基环丙烯）对芒果熏蒸处理20 h,处理后装入厚度为0.02 mm的PE果蔬专用保鲜袋于常温[（20±2）℃]贮藏,每隔2 d测定果实生理品质的变化,以不处理为对照。结果表明：5μL/L 1-MCP和50μL/L 1-PentCP处理与对照相比均能有效抑制芒果果实的呼吸强度,推迟呼吸高峰的出现时间,抑
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