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优质小麦是指具有专门加工用途品质的小麦，且经过规模化、区域化的种植，种性纯正、品质稳定，达到国家优质小麦品种品质标准，能够加工成多种食品专用面粉的小麦。优质小麦主要分3类：优质强筋、优质中筋和优质弱筋。
山西优质小麦品种简介
【摘 要】
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优质小麦是指具有专门加工用途品质的小麦，且经过规模化、区域化的种植，种性纯正、品质稳定，达到国家优质小麦品种品质标准，能够加工成多种食品专用面粉的小麦。优质小麦主要分3
【机 构】
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山西省种子管理总站,山西省农垦技术服务站
【出 处】
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农业技术与装备
【发表日期】
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2008年9期
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