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<正> 谷氨酸发酵的主要原料是碳源—葡萄糖和氮源—液氮或尿素。发酵中原料主要消耗在如下三个方面:第一、供菌体增殖,生成足够量的菌体,使其干重占到发酵液的1.0％～1.5％,这是产酸的前提与基础。第二、生
谷氨酸发酵中物料生物转换的探讨
【摘 要】
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<正> 谷氨酸发酵的主要原料是碳源—葡萄糖和氮源—液氮或尿素。发酵中原料主要消耗在如下三个方面:第一、供菌体增殖,生成足够量的菌体,使其干重占到发酵液的1.0％～1.5％,这是产
【机 构】
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温州快鹿集团公司
【出 处】
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发酵科技通讯
【发表日期】
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2000年2期
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