7000亩山地，仿如天然的养牛场，草丰鲜嫩满山岗，牛群散落其间。只是，百数头牛在草木丛中难觅踪迹。牛，是泼出去了的水难收回了么？且慢，我们的“牛司令”自有独家“秘籍”：只见他在林海草莽中几声“哞哞”呼唤，牛便从四面八方聚拢过来……
　　他叫欧运勇，现年53岁，春城街道老区扶民村人。他不但喜欢钻研技艺，而且心地善良，乐于助人。早年他干过木匠，搞过运输，办过小企业，开过快餐店，足迹遍及春城、深圳、西安多地。欧运勇喜欢交朋友，仗义疏财。别人有困难，他恨不能两肋生翅。这不，在外打拼多年的他，萌生了回乡创业助乡亲念头。
　　扶民村地处崇山峻岭，曾是著名的游击区。回乡后，欧运勇曾花了一万块钱卖回八头羊试放养，结果放出去却收不回来了。“有时在山上能见到羊，可是远远见到人就跑了，极难抓到。”欧运勇说。他是大山的兒子，从小放牛，整天与牛为伍，摸透了牛的脾气，于是铁了心养牛。目前，他散养在几千亩山地里有100多头黄牛。牛不是羊，他有能耐收回来，几声“哞”的呼号，牛群便集聚过来了。他的诀窍是给每头牛喂上几粒粗盐巴，牛便会乖乖地听到他号令。
　　“开放式放养，牛吃嫩草不吃人工饲料，肉质鲜美，肌肉纤维呈大理石纹状，是天然绿色食品。”欧运勇说，他养的牛不愁销路。
　　欧运勇想到这块沾染着革命先烈鲜血的土地，自己有养牛技术，何不为扶贫做点什么？2014年4月，他找到珠海金湾区对口帮扶工作队和村干部。工作队和村干部对此非常支持，决定投入10万元成立“顺山黄牛养殖专业合作社”，吸纳12户扶贫户和8户低保户参加，由欧运勇任理事长。随后，欧运勇承包了合作社，为期5年，每年为参加合作社的扶贫户和低保户分别发放红利2000元和500元。
　　“我的目标是让牛场存栏量不断发展，使红利惠及老区困难户范围相应扩大些。”欧运勇对养牛前景充满信心。