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国务院最近作做出决定，进一步深化粮食流通体制改革，今年全面放开粮食收购市场，以搞活粮食流通，促进粮食生产，保证粮食安全。国务院总理温家宝近日在全国粮食流通体制改革工作会议上指出，这次深化粮食流通体制改革，特别要把加强粮食市场管理作为突出任务，确保粮食市场放而不乱、活而有序。
随着国民经济市场化程度的提高，全面放开粮食收购市场的条件已经具备。坚持市场取向的改革，积极稳妥地放开粮食收购市场和收购价格，目的是为了进一步理顺粮食流通的运行机制，更加充分地发挥市场在资源配置中的基础性作用。国务院最近颁布的《粮食流通管理条例》规定，国家鼓励多种所有制主体从事粮食经营活动，促进公平竞争；依法从事的粮食经营活动受国家法律保护；严禁以非法手段阻碍粮食自由流通。同时规定，要进一步转换粮食价格的形成机制，粮食价格一般情况下由市场供求形成。要在继续发挥国有粮食购销企业主渠道作用的同时，发展和规范各种市场主体从事粮食收购和经营活动，充分发挥非国有粮食企业在搞活流通、保障市场供应中的积极作用。
加强粮食市场监管，维护正常的粮食市场流通秩序，是加强粮食宏观调控的一个重要内容，也是保证改革顺利推进的重要保证。《粮食流通管理条例》明确了粮食行政管理部门指导和监督粮食市场的责任。各地工商、质检、卫生、价格等有关部门要按照《条例》规定，认真履行职责，协同配合，共同做好粮食市场监管工作。要抓紧建立健全粮食收购市场准入制度，依法做好入市收购资格的审核工作，既要坚持多渠道经营，又要严格资质标准。加强对粮食购销企业的服务和监管，规范企业的经营活动，引导他们合法经营。工商行政管理部门要严格查处掺杂使假、合同欺诈、囤积居奇、哄抬粮价等各种违法违规行为。质检、卫生部门要加强对粮食加工和销售的质量卫生管理，保护粮食消费者的合法权益。
此外，由国家工商总局、国家粮食局会同国务院发展中心、国务院研究室、国家计委、国家经贸委、中国证监会、农业部、中国农发行、中国储备粮管理总公司等部门组成的“进一步放开粮食收购市场、加强粮食市场体系建设和规范管理”课题组日前已经完成了市场调研工作并形成了专题报告及政策建议，如果不出意外，我国粮食市场将迎来大的开放格局。
重中之重的粮食市场，对于我国粮食战略和开展粮食流通体制改革有着非同寻常的意义，培育大型的粮食市场，以调节我国粮食的供求和价格便成了首要的任务。
1、中国郑州粮食批发市场
市场规模：★★★★★
知名度：★★★★★
成交额：★★★★★
综合排名：第1名
郑州粮食批发市场是经国务院批准，于1990年10月12日建立的我国第一家规范化、全国性的粮食批发市场，由国家粮食局和河南省政府共同领导。 中国郑州粮食批发市场按照国务院确定的发展方向，坚持规范化标准，坚持“公开、公平、公正”的原则，在规范交易行为、理顺流通渠道、合理配置粮食资源、形成全国粮食交易指导价格等方面取得了明显成效，创建了我国规范化批发市场的基本框架，促进了全国粮食市场体系建设，为深化粮食流通体制改革，完善社会主义市场经济体系做出了积极贡献，树立了中国改革开放的良好形象，在国内外产生了深远影响。
中国郑州粮食批发市场在发展过程中经历了三次飞跃：从理论到实践，形成了在全国有广泛影响的“郑州价格”；由现货到期货，创立了期现结合的“郑州模式”；由传统到网络，开辟了场内交易与网上交易相结合的新渠道，实现了粮食贸易方式的一场革命。
以“为政府宏观调控服务、为粮食企业生产经营服务”为宗旨，中国郑州粮食批发市场多次成功组织中央储备粮竞价交易活动，为储备粮的吞吐轮换探索出了一条高效率、低成本运作的新途径；定期举办全国性粮食交易会、不同规模的洽谈会和组织日常协商交易，促进了粮食流通，为粮食企业提供了良好的市场条件和完善的市场服务。
2、中国天津粮油批发市场
市场规模：★★★★★
知名度：★★★★☆
成交额：★★★★★
综合排名：第2名
中国天津粮油批发交易市场位于天津市河东区六纬路一号。是由天津市人民政府、国家粮食储备局共同组建，天津市粮食局具体承办的国家级粮油批发交易市场，交易大厅能容纳200多个客商同时进行交易。
天津粮油批发交易市场组织粮油现货交易。市场现有会员62个，遍布全国20多个省市、自治区。1994年11月18日开业至今，共成交粮油91.27万吨、成交额15.61亿元。市场与天津汇金期货经纪有限公司合作组建了金良远程期货交易部，开展期货代理业务。
市场高水平、高起点、在交易行为上率先实现了“三化”：竞价电子化、合同管理微机化、信息传送网络化；同时采取多种优惠政策和灵活的交易方式吸引会员进行交易，充分发挥其宏观调控、搞活流通的积极作用。
3、广东华南粮食交易中心
市场规模：★★★★
知名度：★★★★☆
成交额：★★★★
综合排名：第3名
广东华南粮食交易中心是目前国内首家实现粮食竞价交易过程全电子化管理的交易市场，是广东省政府重点建设的5家中高级批发市场之一。
广东是全国最大的粮食主销区，粮食调控难度很大，现在正进行粮食流通体制改革。交易中心的建成，可以促进广东省粮食市场体系的发展，有利于完善粮食价格形成机制，逐步形成具有一定影响力的市场价格，引导粮食生产和流通，有利于规范粮食交易行业，是广东粮食市场化改革的新生事物。交易中心将成为广东粮食市场宏观调控的主要平台。
坐落于天河财富广场的广东华南粮食交易中心，是在广东华南粮食中心批发市场的基础上，进行技术升级和规模扩大形成的，是华南地区规模最大的现代化高级粮食交易中心。交易中心建筑面积3510平方米，设有竞价交易厅、样品展示区、交易会商务区等服务设施；交易厅面积600平方米，设418个座位，208个电脑交易终端。该交易系统具备场内竞价和网上竞价功能，实现交易会员档案、资金周转、交易监控、实物交割、数据统计、信息反馈等全过程电子化管理。交易系统电脑应价终端具备实时信息查询和量价分析功能，为交易商的临场决策提供便利，是国内首创，不仅使交易安全、高效，而且避免了交易商之间互相串通的可能。交易中心以现货为依托，以期货为方向。
4、大连北方粮食交易市场
市场规模：★★★★☆
知名度：★★★★
成交额：★★★★
综合排名：第4名
大连北方粮食交易市场成立4年来，共完成交易量1084万吨，交易额超百亿元人民币，成为大连粮食产业的龙头，并使得大连成为我国东北最大的粮食集散地。现在，大连北方粮食交易市场的会员已从建立之初的69户发展到386户，交易量和交易额都居全国众多现货交易市场第一位。
4年来，大连成功举办了“中央储备小麦竞价交易会”、“辽宁省陈化粮竞价交易会”等十一次大型粮食交易会，总交易量610万吨，成交金额56.3亿元，在国内产生了很大的影响，对运输、仓储、金融、商贸及相关产业起到了拉动作用。
大连与内蒙古地区合作进行商品贸易粮竞价交易，开辟了国内商品粮进场进行公开竞价交易的先河。此外，大连北方粮食交易市场建立了完整的信息反馈体系，4年来，收集和发布国内外现货和期货信息达1000万字，还通过建立信息网站的形式，实现国内、国际信息接轨，努力扩大交易功能和信息功能。
东北是我国重要的粮食主产区之一。大连是东北最南端的港口城市，拥有东北地区最大的深水良港，便利的交通和良好的城市基础设施是其成为东北最大粮食集散地的有利条件。
5、华中粮食中心批发市场
市场规模：★★★★
知名度：★★★★
成交额：★★★★
综合排名：第5名
华中粮食中心批发市场是1995年4月3日经国内贸易部批准，由原湖北省粮食批发市场扩建而成的规范化全国性粮食中心批发市场，是华中地区的粮油商品交易中心，是全民所有制非营利事业法人，接受由国家粮食局和湖北省人民政府及指定的有关部门共同组成的市场管理委员会的监督和管理。
华中粮食中心批发市场实行会员制，设有500个会员席位。奉行公开、公平、公正、合法竞争的交易原则，立足华中，面向全国，组织粮油商品现货批发交易。交易品种为稻谷（大米）、小麦（面粉）、玉米、大豆、菜籽油（菜籽）、大豆油及各种杂粮、粮食复制品和其它油脂、油料等大宗农产品。交易方式采取协商交易、竞价交易、组合交易、场际交易、贸易洽谈会和接受委托对国家储备粮进行吞吐调节等，并使用统一格式的规范化合同。华中粮食中心批发市场将在国家宏观调控下，运用市场机制，最大限度地发挥其调剂供求、稳定市场、促进生产、引导消费和确保国家粮食安全的作用。
华中粮食中心批发市场实行管委会领导下的主任负责制，下设综合部、财务结算部、信息开发部、管理部、交易部、工程投资部和实业开发部等七个职能部门，负责整个市场的运行和管理。并成立湖北粮食经纪行，建立了稳定的经纪人网络，进行粮油商品交易的中介服务。华粮市场按照建立社会主义市场经济的目标，实行严格的管理制度和有效的运行机制，根据国家有关政策、法规、制度制定《市场章程》和《交易规则》，组织、服务、监督交易活动，能保障场内交易的顺利进行和买卖双方的合法权益。
华中粮食中心批发市场位于武汉市武昌区梅苑小区120栋，有现代化的交易大厅和办公楼房，配置有先进的计算机网络、大屏幕电子显示系统、微机终端和现代化通讯设施。积极致力于推进信息网络建设，拥有专业网站—“华中粮网”，可为场内客户交易提供全方位、系列化服务。
湖北武汉地处华中腹地、长江中游，物产丰富，交通方便，是全国重要的商品粮基地和大米市场。随着长江经济带的开放、开发和三峡工程的竣工，更使湖北武汉处在长江流域中首尾衔接、南北相通、国内市场与国际市场接轨的关键位置。
6、成都八里庄粮食批发市场
市场规模：★★★★
知名度：★★★★
成交额：★★★★
综合排名：第6名
成都八里庄粮食批发市场是成都市政府批准建立的成都市唯一一家大型粮食专业批发市场。成都作为我国西南（云、贵、川、藏、重庆）最主要的一个中心城市和销粮区，目前尚缺乏一个与之相匹配的规范的大型粮食专业批发市场。成都八里庄粮食批发市场起点高、规模大、配套设施完善。其目的就是要建成西地区的粮食调剂中心，成为政府对粮食市场进行宏观调控的基地，起着对社会用粮进行指导，保证粮食供给，调剂市场粮食价格，调剂粮食品种的作用。
市场占地260余亩，1000多米的铁路专用线贯穿市场南北，整个市场的建设资金投入将逐步达到一亿元人民币以上。该市场立足成都，面向全川，辐射整个大西南，并与郑州、大连等全国各大粮食市场联网。全新电子化粮食贸易组织形式和经营方式将成为未来现货、期货市场发展的主要贸易形式，高效、规范、优质、现代化的管理和服务将成为联系粮食生产者、经营者、消费者的金色纽带。
成都八里庄粮食批发市场具有以下优势：成都作为四川首府，人口1000万，市区人口超过300万，粮食需求水平和结构在全国处于前列。同时许多大型饲料、酿造、制药、食品等耗粮性企业云集于此。作为西南重心和西部龙头的成都，随着本世纪中西部开发的深入，必将为广大客商提供更加广阔的发展空间。四川虽为产粮大省，但粮食生产仍满足不了本省及周边地区地需求，粮食消费市场潜力巨大。
深化粮食流通体制改革，逐步推进建立粮食流通新体制的政策为粮食市场的发展提供了良好的外部环境和法律依据。成都市人民政府和成华区人民政府将根据中央精神给予成都八里庄粮食批发市场在税收、工商等有关管理费用及服务方面一系列优惠政策以促进市场的健康发展。
7、甘肃省粮油批发市场
市场规模：★★★★
知名度：★★★☆
成交额：★★★★
综合排名：第7名
甘肃省粮油批发市场是全省粮食交易中心、价格中心、信息中心，负责全省政策性粮油竞价销售和采购工作，承办其他大宗粮油贸易交易活动。批发市场的软硬件建设均取得了显著成效，在规范交易行为、理顺流通渠道、合理配置粮食资源、形成市场价格、降低粮食流通成本等方面发挥着积极作用，为粮食流通体制改革作出了重要贡献。累计交易粮油812930.36 吨，交易额7.75亿元。在现货交易的基础上，逐步开展期货交易、电子商务等多种交易形式，是西北乃至全国有影响的区域性粮食批发交易市场之一。
甘肃省粮油批发市场下属甘肃省粮油批发中心和甘肃名禾商贸有限责任公司两个法人单位。批发中心是粮食购销企业，有粮油仓库等储备和经营设施，年经营量2.5万吨。
甘肃名禾商贸有限责任公司是原甘肃省锦华商贸公司、锦良贸易中心、锦辉大厦3家企业按照现代企业制度要求组建的经济实体，经营范围涉及商业、饮食、娱乐、房产租赁等多种行业。公司以效益为中心，调整经营结构，改善资本运营管理，采取租赁经营、招商引资、多元参股等多种形式实现资本的最大收益。
8、安徽粮食批发交易市场
市场规模：★★★★
知名度：★★★★
成交额：★★★☆
综合排名：第8名
由安徽省粮食局主办的安徽粮食批发交易市场于9月20日迁往新址。新成立的粮食批发市场管委会，将负责开展粮食交易市场的监管服务工作。
安徽粮食批发交易市场原在省粮食局院内，是省级区域性市场，2002年被国家粮食局确定为重点联系批发交易市场。2003年以来共举办了十二次交易会，其中竞价销售陈化粮四批、库存商品老粮四批、储备粮轮换一批、企业自有商品粮三批，成交总量225.5万吨，成交总金额24.5亿元。
为把安徽省粮食批发交易市场建成大型区域性批发交易市场，加快粮食批发交易市场信息化、网络化、电子化建设，安徽省粮食局将新安国际大酒店注销，恢复粮食大厦的原有功能，改建粮食批发交易市场。新交易市场组织机构和功能作用进一步加强和完善，设有粮油交易、电子商务、履约协调、资金结算、客户服务、粮油信息和样品展示7个中心。
9、福州粮食批发市场
市场规模：★★★★
知名度：★★★
成交额：★★★★
综合排名：第9名
福州粮食批发市场是1992年开办的大型粮食现货批发市场。位于连江路北段，紧邻铁路货站，地理位置优越，交通便捷，是福州地区经营商粮食交易的黄金地段和最佳场所。
福州粮食批发市场开办以来，商家云集、生产兴隆，促使市场规模不断扩大，目前市场占地总面积达81亩，由粮食中心市场和大米专业批发市场组成。场内设有开间式店面、仓库、停车场、地磅和生活服务区等。
福州粮食批发市场经营的品种包括，稻谷、大米、小麦、玉米、大豆、花生、食油、麦皮、次粉、豆饼饲料及进口的鱼粉、骨粉、饲料添加剂等。现驻场经营单位和个体经营户达400多家；进场交易的经营单位和个体经营户超过1000家。经营方式以现货批发交易为主，中长期合同为辅。
福州粮食批发市场曾位列全国最大的50个农副产品市场第六位；对全市的粮食需求发挥了重要的调节作用，1997年粮食年交量达128万吨，年成交金额达21.8亿元,场内粮食60%在福州本地区销售，另有40%中转辐射周边地区，已成为福州地区粮食的主要中转集散地。
该市场管理规范，工商、粮食部门依据各自的职责驻场管理，市场开办以来，先后获得过93年全国百强市场、福建省文明市场等荣誉称号，年年被评为福州市文明市场。
10、辽宁沈阳粮食批发市场
市场规模：★★★★
知名度：★★★
成交额：★★★★
综合排名：第1名
沈阳粮食批发市场是沈阳市政府十大市场重点项目，被评为文明市场、放心市场、是沈阳市主副食品“放心工程”建设基地，是东北优质米的集散地，是全国区域性粮食批发市场友好单位年会的发起单位，是中国粮食贸易网的重要网员单位。市场以吸引名优新特服务沈城，敞开辽宁粮食大门辐射全国为宗旨。市场现有场地4万平方米，仓容3万吨，标准档口300个，储油罐12座，3500吨仓库4座，经营品牌360个，年经营量30万吨。
沈阳粮食批发市场地处城乡枢纽地带，高速、快速路六条经过市场，场内有铁路两条，市场内服务配套，功能完善，可为业户提供装卸、运输、仓储、加工、配送、餐饮、住宿、信息发布查询、广告业务、代销产品、代办手续等服务。是经销商成就事业及发财的理想追求。
沈阳粮食批发市场发展前景广阔，三期工程占地20万平方米，投资2亿元，将建成东北亚最大的粮油现货市场，饲料市场，食品、饲料添加剂市场，食品市场、主食一条街市场、环保粮油精加工基地，粮食交割中转库。并建成网上贸易中心，最终成为产销具全，国际接轨，软硬型态兼备，现期货结合的科、农、工、贸一体化的大型粮食交易推广窗口。
随着国民经济市场化程度的提高，全面放开粮食收购市场的条件已经具备。坚持市场取向的改革，积极稳妥地放开粮食收购市场和收购价格，目的是为了进一步理顺粮食流通的运行机制，更加充分地发挥市场在资源配置中的基础性作用。国务院最近颁布的《粮食流通管理条例》规定，国家鼓励多种所有制主体从事粮食经营活动，促进公平竞争；依法从事的粮食经营活动受国家法律保护；严禁以非法手段阻碍粮食自由流通。同时规定，要进一步转换粮食价格的形成机制，粮食价格一般情况下由市场供求形成。要在继续发挥国有粮食购销企业主渠道作用的同时，发展和规范各种市场主体从事粮食收购和经营活动，充分发挥非国有粮食企业在搞活流通、保障市场供应中的积极作用。
加强粮食市场监管，维护正常的粮食市场流通秩序，是加强粮食宏观调控的一个重要内容，也是保证改革顺利推进的重要保证。《粮食流通管理条例》明确了粮食行政管理部门指导和监督粮食市场的责任。各地工商、质检、卫生、价格等有关部门要按照《条例》规定，认真履行职责，协同配合，共同做好粮食市场监管工作。要抓紧建立健全粮食收购市场准入制度，依法做好入市收购资格的审核工作，既要坚持多渠道经营，又要严格资质标准。加强对粮食购销企业的服务和监管，规范企业的经营活动，引导他们合法经营。工商行政管理部门要严格查处掺杂使假、合同欺诈、囤积居奇、哄抬粮价等各种违法违规行为。质检、卫生部门要加强对粮食加工和销售的质量卫生管理，保护粮食消费者的合法权益。
此外，由国家工商总局、国家粮食局会同国务院发展中心、国务院研究室、国家计委、国家经贸委、中国证监会、农业部、中国农发行、中国储备粮管理总公司等部门组成的“进一步放开粮食收购市场、加强粮食市场体系建设和规范管理”课题组日前已经完成了市场调研工作并形成了专题报告及政策建议，如果不出意外，我国粮食市场将迎来大的开放格局。
重中之重的粮食市场，对于我国粮食战略和开展粮食流通体制改革有着非同寻常的意义，培育大型的粮食市场，以调节我国粮食的供求和价格便成了首要的任务。
1、中国郑州粮食批发市场
市场规模：★★★★★
知名度：★★★★★
成交额：★★★★★
综合排名：第1名
郑州粮食批发市场是经国务院批准，于1990年10月12日建立的我国第一家规范化、全国性的粮食批发市场，由国家粮食局和河南省政府共同领导。 中国郑州粮食批发市场按照国务院确定的发展方向，坚持规范化标准，坚持“公开、公平、公正”的原则，在规范交易行为、理顺流通渠道、合理配置粮食资源、形成全国粮食交易指导价格等方面取得了明显成效，创建了我国规范化批发市场的基本框架，促进了全国粮食市场体系建设，为深化粮食流通体制改革，完善社会主义市场经济体系做出了积极贡献，树立了中国改革开放的良好形象，在国内外产生了深远影响。
中国郑州粮食批发市场在发展过程中经历了三次飞跃：从理论到实践，形成了在全国有广泛影响的“郑州价格”；由现货到期货，创立了期现结合的“郑州模式”；由传统到网络，开辟了场内交易与网上交易相结合的新渠道，实现了粮食贸易方式的一场革命。
以“为政府宏观调控服务、为粮食企业生产经营服务”为宗旨，中国郑州粮食批发市场多次成功组织中央储备粮竞价交易活动，为储备粮的吞吐轮换探索出了一条高效率、低成本运作的新途径；定期举办全国性粮食交易会、不同规模的洽谈会和组织日常协商交易，促进了粮食流通，为粮食企业提供了良好的市场条件和完善的市场服务。
2、中国天津粮油批发市场
市场规模：★★★★★
知名度：★★★★☆
成交额：★★★★★
综合排名：第2名
中国天津粮油批发交易市场位于天津市河东区六纬路一号。是由天津市人民政府、国家粮食储备局共同组建，天津市粮食局具体承办的国家级粮油批发交易市场，交易大厅能容纳200多个客商同时进行交易。
天津粮油批发交易市场组织粮油现货交易。市场现有会员62个，遍布全国20多个省市、自治区。1994年11月18日开业至今，共成交粮油91.27万吨、成交额15.61亿元。市场与天津汇金期货经纪有限公司合作组建了金良远程期货交易部，开展期货代理业务。
市场高水平、高起点、在交易行为上率先实现了“三化”：竞价电子化、合同管理微机化、信息传送网络化；同时采取多种优惠政策和灵活的交易方式吸引会员进行交易，充分发挥其宏观调控、搞活流通的积极作用。
3、广东华南粮食交易中心
市场规模：★★★★
知名度：★★★★☆
成交额：★★★★
综合排名：第3名
广东华南粮食交易中心是目前国内首家实现粮食竞价交易过程全电子化管理的交易市场，是广东省政府重点建设的5家中高级批发市场之一。
广东是全国最大的粮食主销区，粮食调控难度很大，现在正进行粮食流通体制改革。交易中心的建成，可以促进广东省粮食市场体系的发展，有利于完善粮食价格形成机制，逐步形成具有一定影响力的市场价格，引导粮食生产和流通，有利于规范粮食交易行业，是广东粮食市场化改革的新生事物。交易中心将成为广东粮食市场宏观调控的主要平台。
坐落于天河财富广场的广东华南粮食交易中心，是在广东华南粮食中心批发市场的基础上，进行技术升级和规模扩大形成的，是华南地区规模最大的现代化高级粮食交易中心。交易中心建筑面积3510平方米，设有竞价交易厅、样品展示区、交易会商务区等服务设施；交易厅面积600平方米，设418个座位，208个电脑交易终端。该交易系统具备场内竞价和网上竞价功能，实现交易会员档案、资金周转、交易监控、实物交割、数据统计、信息反馈等全过程电子化管理。交易系统电脑应价终端具备实时信息查询和量价分析功能，为交易商的临场决策提供便利，是国内首创，不仅使交易安全、高效，而且避免了交易商之间互相串通的可能。交易中心以现货为依托，以期货为方向。
4、大连北方粮食交易市场
市场规模：★★★★☆
知名度：★★★★
成交额：★★★★
综合排名：第4名
大连北方粮食交易市场成立4年来，共完成交易量1084万吨，交易额超百亿元人民币，成为大连粮食产业的龙头，并使得大连成为我国东北最大的粮食集散地。现在，大连北方粮食交易市场的会员已从建立之初的69户发展到386户，交易量和交易额都居全国众多现货交易市场第一位。
4年来，大连成功举办了“中央储备小麦竞价交易会”、“辽宁省陈化粮竞价交易会”等十一次大型粮食交易会，总交易量610万吨，成交金额56.3亿元，在国内产生了很大的影响，对运输、仓储、金融、商贸及相关产业起到了拉动作用。
大连与内蒙古地区合作进行商品贸易粮竞价交易，开辟了国内商品粮进场进行公开竞价交易的先河。此外，大连北方粮食交易市场建立了完整的信息反馈体系，4年来，收集和发布国内外现货和期货信息达1000万字，还通过建立信息网站的形式，实现国内、国际信息接轨，努力扩大交易功能和信息功能。
东北是我国重要的粮食主产区之一。大连是东北最南端的港口城市，拥有东北地区最大的深水良港，便利的交通和良好的城市基础设施是其成为东北最大粮食集散地的有利条件。
5、华中粮食中心批发市场
市场规模：★★★★
知名度：★★★★
成交额：★★★★
综合排名：第5名
华中粮食中心批发市场是1995年4月3日经国内贸易部批准，由原湖北省粮食批发市场扩建而成的规范化全国性粮食中心批发市场，是华中地区的粮油商品交易中心，是全民所有制非营利事业法人，接受由国家粮食局和湖北省人民政府及指定的有关部门共同组成的市场管理委员会的监督和管理。
华中粮食中心批发市场实行会员制，设有500个会员席位。奉行公开、公平、公正、合法竞争的交易原则，立足华中，面向全国，组织粮油商品现货批发交易。交易品种为稻谷（大米）、小麦（面粉）、玉米、大豆、菜籽油（菜籽）、大豆油及各种杂粮、粮食复制品和其它油脂、油料等大宗农产品。交易方式采取协商交易、竞价交易、组合交易、场际交易、贸易洽谈会和接受委托对国家储备粮进行吞吐调节等，并使用统一格式的规范化合同。华中粮食中心批发市场将在国家宏观调控下，运用市场机制，最大限度地发挥其调剂供求、稳定市场、促进生产、引导消费和确保国家粮食安全的作用。
华中粮食中心批发市场实行管委会领导下的主任负责制，下设综合部、财务结算部、信息开发部、管理部、交易部、工程投资部和实业开发部等七个职能部门，负责整个市场的运行和管理。并成立湖北粮食经纪行，建立了稳定的经纪人网络，进行粮油商品交易的中介服务。华粮市场按照建立社会主义市场经济的目标，实行严格的管理制度和有效的运行机制，根据国家有关政策、法规、制度制定《市场章程》和《交易规则》，组织、服务、监督交易活动，能保障场内交易的顺利进行和买卖双方的合法权益。
华中粮食中心批发市场位于武汉市武昌区梅苑小区120栋，有现代化的交易大厅和办公楼房，配置有先进的计算机网络、大屏幕电子显示系统、微机终端和现代化通讯设施。积极致力于推进信息网络建设，拥有专业网站—“华中粮网”，可为场内客户交易提供全方位、系列化服务。
湖北武汉地处华中腹地、长江中游，物产丰富，交通方便，是全国重要的商品粮基地和大米市场。随着长江经济带的开放、开发和三峡工程的竣工，更使湖北武汉处在长江流域中首尾衔接、南北相通、国内市场与国际市场接轨的关键位置。
6、成都八里庄粮食批发市场
市场规模：★★★★
知名度：★★★★
成交额：★★★★
综合排名：第6名
成都八里庄粮食批发市场是成都市政府批准建立的成都市唯一一家大型粮食专业批发市场。成都作为我国西南（云、贵、川、藏、重庆）最主要的一个中心城市和销粮区，目前尚缺乏一个与之相匹配的规范的大型粮食专业批发市场。成都八里庄粮食批发市场起点高、规模大、配套设施完善。其目的就是要建成西地区的粮食调剂中心，成为政府对粮食市场进行宏观调控的基地，起着对社会用粮进行指导，保证粮食供给，调剂市场粮食价格，调剂粮食品种的作用。
市场占地260余亩，1000多米的铁路专用线贯穿市场南北，整个市场的建设资金投入将逐步达到一亿元人民币以上。该市场立足成都，面向全川，辐射整个大西南，并与郑州、大连等全国各大粮食市场联网。全新电子化粮食贸易组织形式和经营方式将成为未来现货、期货市场发展的主要贸易形式，高效、规范、优质、现代化的管理和服务将成为联系粮食生产者、经营者、消费者的金色纽带。
成都八里庄粮食批发市场具有以下优势：成都作为四川首府，人口1000万，市区人口超过300万，粮食需求水平和结构在全国处于前列。同时许多大型饲料、酿造、制药、食品等耗粮性企业云集于此。作为西南重心和西部龙头的成都，随着本世纪中西部开发的深入，必将为广大客商提供更加广阔的发展空间。四川虽为产粮大省，但粮食生产仍满足不了本省及周边地区地需求，粮食消费市场潜力巨大。
深化粮食流通体制改革，逐步推进建立粮食流通新体制的政策为粮食市场的发展提供了良好的外部环境和法律依据。成都市人民政府和成华区人民政府将根据中央精神给予成都八里庄粮食批发市场在税收、工商等有关管理费用及服务方面一系列优惠政策以促进市场的健康发展。
7、甘肃省粮油批发市场
市场规模：★★★★
知名度：★★★☆
成交额：★★★★
综合排名：第7名
甘肃省粮油批发市场是全省粮食交易中心、价格中心、信息中心，负责全省政策性粮油竞价销售和采购工作，承办其他大宗粮油贸易交易活动。批发市场的软硬件建设均取得了显著成效，在规范交易行为、理顺流通渠道、合理配置粮食资源、形成市场价格、降低粮食流通成本等方面发挥着积极作用，为粮食流通体制改革作出了重要贡献。累计交易粮油812930.36 吨，交易额7.75亿元。在现货交易的基础上，逐步开展期货交易、电子商务等多种交易形式，是西北乃至全国有影响的区域性粮食批发交易市场之一。
甘肃省粮油批发市场下属甘肃省粮油批发中心和甘肃名禾商贸有限责任公司两个法人单位。批发中心是粮食购销企业，有粮油仓库等储备和经营设施，年经营量2.5万吨。
甘肃名禾商贸有限责任公司是原甘肃省锦华商贸公司、锦良贸易中心、锦辉大厦3家企业按照现代企业制度要求组建的经济实体，经营范围涉及商业、饮食、娱乐、房产租赁等多种行业。公司以效益为中心，调整经营结构，改善资本运营管理，采取租赁经营、招商引资、多元参股等多种形式实现资本的最大收益。
8、安徽粮食批发交易市场
市场规模：★★★★
知名度：★★★★
成交额：★★★☆
综合排名：第8名
由安徽省粮食局主办的安徽粮食批发交易市场于9月20日迁往新址。新成立的粮食批发市场管委会，将负责开展粮食交易市场的监管服务工作。
安徽粮食批发交易市场原在省粮食局院内，是省级区域性市场，2002年被国家粮食局确定为重点联系批发交易市场。2003年以来共举办了十二次交易会，其中竞价销售陈化粮四批、库存商品老粮四批、储备粮轮换一批、企业自有商品粮三批，成交总量225.5万吨，成交总金额24.5亿元。
为把安徽省粮食批发交易市场建成大型区域性批发交易市场，加快粮食批发交易市场信息化、网络化、电子化建设，安徽省粮食局将新安国际大酒店注销，恢复粮食大厦的原有功能，改建粮食批发交易市场。新交易市场组织机构和功能作用进一步加强和完善，设有粮油交易、电子商务、履约协调、资金结算、客户服务、粮油信息和样品展示7个中心。
9、福州粮食批发市场
市场规模：★★★★
知名度：★★★
成交额：★★★★
综合排名：第9名
福州粮食批发市场是1992年开办的大型粮食现货批发市场。位于连江路北段，紧邻铁路货站，地理位置优越，交通便捷，是福州地区经营商粮食交易的黄金地段和最佳场所。
福州粮食批发市场开办以来，商家云集、生产兴隆，促使市场规模不断扩大，目前市场占地总面积达81亩，由粮食中心市场和大米专业批发市场组成。场内设有开间式店面、仓库、停车场、地磅和生活服务区等。
福州粮食批发市场经营的品种包括，稻谷、大米、小麦、玉米、大豆、花生、食油、麦皮、次粉、豆饼饲料及进口的鱼粉、骨粉、饲料添加剂等。现驻场经营单位和个体经营户达400多家；进场交易的经营单位和个体经营户超过1000家。经营方式以现货批发交易为主，中长期合同为辅。
福州粮食批发市场曾位列全国最大的50个农副产品市场第六位；对全市的粮食需求发挥了重要的调节作用，1997年粮食年交量达128万吨，年成交金额达21.8亿元,场内粮食60%在福州本地区销售，另有40%中转辐射周边地区，已成为福州地区粮食的主要中转集散地。
该市场管理规范，工商、粮食部门依据各自的职责驻场管理，市场开办以来，先后获得过93年全国百强市场、福建省文明市场等荣誉称号，年年被评为福州市文明市场。
10、辽宁沈阳粮食批发市场
市场规模：★★★★
知名度：★★★
成交额：★★★★
综合排名：第1名
沈阳粮食批发市场是沈阳市政府十大市场重点项目，被评为文明市场、放心市场、是沈阳市主副食品“放心工程”建设基地，是东北优质米的集散地，是全国区域性粮食批发市场友好单位年会的发起单位，是中国粮食贸易网的重要网员单位。市场以吸引名优新特服务沈城，敞开辽宁粮食大门辐射全国为宗旨。市场现有场地4万平方米，仓容3万吨，标准档口300个，储油罐12座，3500吨仓库4座，经营品牌360个，年经营量30万吨。
沈阳粮食批发市场地处城乡枢纽地带，高速、快速路六条经过市场，场内有铁路两条，市场内服务配套，功能完善，可为业户提供装卸、运输、仓储、加工、配送、餐饮、住宿、信息发布查询、广告业务、代销产品、代办手续等服务。是经销商成就事业及发财的理想追求。
沈阳粮食批发市场发展前景广阔，三期工程占地20万平方米，投资2亿元，将建成东北亚最大的粮油现货市场，饲料市场，食品、饲料添加剂市场，食品市场、主食一条街市场、环保粮油精加工基地，粮食交割中转库。并建成网上贸易中心，最终成为产销具全，国际接轨，软硬型态兼备，现期货结合的科、农、工、贸一体化的大型粮食交易推广窗口。