【摘 要】
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近年来疯牛病、二口恶英、大肠杆菌O１５７等影响食品安全的全球性恶性事件频发。人们不禁要问：我们还能吃什么？消费者普遍认为农药残留、滥用兽药是最大的食品安全隐患，但据最近召开
【机 构】
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中国兽医药品监察所 北京100081
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近年来疯牛病、二口恶英、大肠杆菌O１５７等影响食品安全的全球性恶性事件频发。人们不禁要问：我们还能吃什么？消费者普遍认为农药残留、滥用兽药是最大的食品安全隐患，但据最近召开的“中国食物安全与营养健康论坛”会上的信息，致病性微生物引起的食源性疾病才是食品安全
In recent years, mad cow disease, two evil, such as E. coli O157 affect the global safety of food safety frequent. People can not help but ask: what else can we eat? Consumers generally believe that pesticide residues, the abuse of veterinary drugs is the biggest food safety hazard, but according to the recent “China Food Safety and Nutrition and Health Forum” at the meeting, pathogenic microorganisms caused by food-borne illness is food safety
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