【摘 要】
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啤酒酵母的筛选是将待测的菌种经活化培养后按比例作一系列稀释后，将融化稍凉的琼脂培养基先倒人培养皿均匀后凝固，再将一定稀释菌液加入，用玻璃涂棒均匀涂于培养基表面，可用手转
【机 构】
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新疆乌苏啤酒有限责任公司,新疆新安酒业有限责任公司,新疆威仕达生物工程股份有限公司
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啤酒酵母的筛选是将待测的菌种经活化培养后按比例作一系列稀释后，将融化稍凉的琼脂培养基先倒人培养皿均匀后凝固，再将一定稀释菌液加入，用玻璃涂棒均匀涂于培养基表面，可用手转动，然后倒置于恒温箱中培养，待长出清晰可见的单个菌落后再分离。此法比传统稀释分离更简单易行，也可分离两次，以期望不是单细胞菌落形成的机率减少到最低限度。
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