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<正> 笔者在1994年3月11日至4月10日到美国,就其食品加工和食品卫生检验等方面的情况进行了考察,现就有关美国的动物性食品卫生管理和检验方面的感受浅谈如下。1 执法机构和卫生管理 美国的动物性食品卫生管理和检验的机构有三家,即食品安全检验局
论美国肉类食品的卫生管理和检验
【摘 要】
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<正> 笔者在1994年3月11日至4月10日到美国,就其食品加工和食品卫生检验等方面的情况进行了考察,现就有关美国的动物性食品卫生管理和检验方面的感受浅谈如下。1 执法机构和
【机 构】
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解放军农牧大学
【出 处】
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肉品卫生
【发表日期】
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1994年11期
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