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【摘要】 木薯是一种重要的经济作物，用途广泛，经济价值高，特别是作为一种崭新的生物质能源，将进一步发挥促进社会经济发展的重要作用，其开发利用前景非常广阔。本文通过对云南省木薯产业的发展现状及前景进行分析，探索了一些木薯产业的发展战略，以为云南木薯产业的进一步发展提供一些参考。
【关键词】 木薯产业 前景 发展战略
木薯属于大戟科植物，原产于南美洲，目前已传播到南纬、北纬三十度以内的热带和亚热带地区，是一种适应性很强、耐瘠、耐旱高产薯类作物，是世界三大薯类作物之一，有“地下粮仓”、“淀粉之王”和“能源作物”之誉称，在工农业上有很大的利用价值，潜在的开发利用价值巨大。
我国于19世纪20年代开始引种栽培木薯，其现已广泛分布在南方各省区，以广西、广东、海南栽培最多，福建、云南次之，已成为我国南方的重要粮食作物之一。而我国木薯加工业是自20世纪90年代末开始发展，21世纪初得到快速发展，并逐渐形成规模，加工技术也不断成熟。近些年来，全世界木薯的收获面积、单产、总产和进出口贸易等增长迅速，而反观我国木薯产业，已经远远不能满足经济发展的实际需求。
一、云南省木薯产业现状
云南适合种植木薯的荒山、荒坡约有650万亩，主要集中在红河、文山、普洱、西双版纳、德宏等地州的低热河谷地区。就2010年而言，全省各地木薯种植面积均有较大幅度的增加：元阳县4733hm2、耿马2333hm2、新平县667hm2、龙陵县43hm2，沧源县2520hm2，普洱、德宏、文山也加大了木薯产业发展力度。全省木薯种植面积约50万亩，鲜薯产量约75万吨。
云南省现有木薯加工主要分为三种类型：加工成饲料、加工成淀粉以及加工成酒精和其他类产品。目前云南省木薯加工业的总体状况概括起来就是“少、小、散、低”，即企业数量少、规模小、分布分散且生产能力较低。由于木薯成熟期集中在11月、12月和1月，这导致木薯加工工厂只有3—4个月的鲜薯加工期，造成了人力和物力的巨大浪费。再加上，交通不便给木薯运输带来的困难，严重制约了云南木薯工业的发展。就云南木薯的开发利用情况而言，尚处于初级阶段，对木薯的利用还仅仅局限于用作动物饲料和简单的淀粉加工及酒精加工，而且均不具规模，也未全面推广。
二、云南省发展木薯产业的前景
云南省具有种植木薯和发展木薯加工工业的优厚条件，这不仅包括自然的，更包括社会、经济、政策等方面。这一切都预示着云南的木薯产业具有良好的发展前景。
1、自然条件优越
云南热区总面积为8.11万平方公里，约占全省国土面积的21%，占全国热区总面积的16.8%，是云南乃至全国不可多得的发展热作生产的宝地。南部热区的红河州、文山州、普洱市、西双版纳州、德宏、保山、临沧地区冬无严寒，夏无酷暑，光、热、水都较充足，海拔一般在1500—2200米。西南部边境地区，地势渐趋和缓，河谷开阔，一般海拔在800—1000米，个别地区下降至500米以下，是木薯的主要种植区域。就云南大部分地方而言，土壤条件很差，栽种其他作物收成很少甚至绝收，适宜种植木薯。同时，如果能在肥力充足的地区种植木薯，其种植效益将大大提高。实验表明：在土地肥力较高的甘蔗地种植木薯，经济效益可提高到1.5—2.0倍。
2、地理区位得天独厚
云南省地处我国西南边陲，地理位置十分特殊。是东南亚连接中国大陆的桥梁。我国与东盟自由贸易区的建立与“早期收获计划”的实施使云南木薯加工产业的发展有了一定的优势。使云南省在吸引外资的竞争中处于更加有力的位置。此外，与我国木薯的主要进口国泰国和越南均属于大湄公河次区域（GMS）经济合作成员国家和地区，和东南亚主要的木薯生产和出口国家泰国、越南等同处于一个区域内，有利于开展木薯产业种植业和生产加工业方面的区域合作。同时，云南毗邻木薯大省广西。广西有丰富的木薯资源，已经选育出许多木薯品种，且开发了许多不同用途的木薯产品，经济效益十分显著。积极开展和广西的地区合作，有利于引进新品种、新技术、交流新经验。
3、可调整农业结构实现增收
木薯具有耐旱、适于贫瘠土地生长、抗多种病虫害、耕作粗放，俗称“懒庄稼”的优点，因而深受农民的喜爱，近几年得到广泛种植。就云南大部分地方而言，土壤条件很差，栽种其他作物收成很少甚至绝收，而木薯是个例外。整个云南目前木薯栽培缺乏科学的施肥管理技术，产量仍比较低，如果能推广高产栽培技术，产量将大幅度提高。如果在木薯生长前期，植株叶片尚未覆盖之前套种花生、大豆、西瓜等作物，则既可防止水土流失，又可增收3000—4500元/hm2。农民还可用木薯养猪、养禽，用木薯叶养蚕、养鱼等，进行综合利用，促进农业结构调整，实现农民增收。
4、市场前景广阔
木薯可用于饲料、化工、食品、制药、造纸、纺织等众多产业，经济价值较高。木薯块根不仅是加工生产淀粉、酒精的良好原料，而且还可以深加工生产变性淀粉、山梨醇、山梨酸、可降解薄膜、淀粉糖等产品。木薯茎叶是加工禽畜饲料良好的原料，所含的蛋白质高，而且木薯茎叶纤维素含量较低（23.5%），可消化率较高。去毒后的木薯叶粉是很好的饲料，可作禽畜饲料蛋白质的补充物。此外，利用木薯发展燃料乙醇产业，不仅有利于保障国家粮食安全、国家石油安全，保护生态环境，而且还利于带动农业产业化。因此，木薯已经成为生物燃料酒精的首选。总之，木薯加工，经济价值高，综合利用前景广阔，特别是深加工后经济效益更高，在市场上有极强的竞争力。
5、政府产业政策扶持
自2005年《中华人民共和国可再生能源法》颁布以来，我国相继出台了一系列政策文件，主要有《可再生能源产业发展指导目录》、《关于发展生物能源和生物化工财税扶持政策的实施意见》、《农业生物质能产业发展规划（2007—2015）》等，有力地促进了我国木薯生物质能产业的发展。“十二五”期间，国家木薯产业体系将围绕产业发展，重点开展木薯种植关键技术、机械化生产加工技术、特异种质的生物技术创制和利用等的研究示范。对云南而言，“十二五”期间，保山试验站参与国家木薯产业体系的各项相关工作将给云南木薯产业的发展带来新的契机。
三、云南省木薯产业发展战略
云南发展木薯产业具有许多优良的条件基础，具有良好的发展前景。但同时也应该看到云南在发展木薯产业过程中仍存在一些现实问题阻碍其发展，所以我们还应该进一步探索出有利于木薯产业发展的措施。
1、大力推广先进的木薯种植及加工技术
一方面，针对当前务农人员文化水平、科技素质、接受应用新技术能力的实际，从农民的需要出发，在技术应用过程中，形成适应当前农村、农民应用特点的通俗易懂、操作简单、农民易接受的技术体系，组织科技人员到现场加强技术指导服务，确保关键技术应用到位，提高技术应用到位率。积极推广应用木薯良种，实现良种化，这能给种植者和企业创造更高的经济效益。同时，普及推广木薯良种丰产栽培技术。另一方面，注重产学研结合，划拨专项研究资金，提高科技研发和成果转化水平，同时借助有关科研院所和大专院校的科研实力，解决木薯种植、贮藏保鲜和燃料酒精等加工生产中的技术问题。
2、加强政策支持力度
一方面，各级政府有必要出台相关政策保护农民种植木薯的积极性，尤其要保证农民种植木薯的既得利益。积极扶持对农民种植木薯的补贴如自然灾害补贴、种植补贴、价格补贴等。另一方面，科技部门加大对木薯化工产品特别是深加工品的技术资金扶持力度，开发一批技术含量高、产品附加值高的产品，形成产业集群。环保、税收等部门在木薯加工企业废水、废渣治理等方面要给予更大优惠政策，努力形成循环经济的有效形式。此外，经济主管部门、税务部门和金融机构对加工企业在技术改造、流动资金、税收政策等方面要实施政策倾斜，促进木薯加工企业的实质性发展，带动木薯产业的联动发展。
3、实施“引进来，走出去”战略
一方面，云南要立足本地优势，引进如泰国等木薯加工工艺先进的国家的企业到云南投资设厂，吸引国外先进的技术、关键的设备、雄厚的资金和先进的管理方法等，以促进云南传统木薯产业的改造和技术升级，达到降级生产成本，提高木薯产品品质的效果，同时解决云南农民的就业问题，增加农民收入。另一方面，到泰国等国投资设厂，或进行经济与技术合作，或大力发展境外木薯替代种植业，这样既可以促进边境贸易及周边国家的技术合作发展，还有利于在周边国家进行技术推广和缓解农民的就业压力，提高农民收入，有利于带动周边国家的经济发展，实现区域合作的双赢局面。
4、注重生态环保，发展循环经济
木薯生产中某些环节如果操作不合理、不科学都会对环境形成负面影响，木薯的产品加工和综合利用过程也容易造成环境污染。我们必须加强环境保护意识，一方面要科学种植木薯，另一方面在制订木薯综合利用方案的同时，要制定综合治理方案，把保护生态平衡作为保证木薯产业持续发展的一个重要内容。特别是在木薯加工过程中，要科学处理木薯加工中产生的“三废”，解决环境污染问题。科学处理废水、废气、废渣，加强“三废”排放的监督和管理，减少和避免木薯加工对环境的污染。不断开发并应用木薯淀粉与酒精生产废弃物的循环利用技术，使木薯产业走上循环经济的可持续发展之路。
综上所述，发展木薯产业对云南省而言是具有比较优势的。木薯产业的发展不仅可以增加农民收入，解决农村的就业问题，而且还能产生增加财政税收等综合效益。随着生物能源产业的发展，国家对可再生能源开发的重视，木薯产业将进一步受到重视和扶持，成为朝阳产业。对云南来说抓住这个良好的发展机遇，明确其发展战略，促进云南木薯产业不断调整完善以适应其发展需要是目前的当务之急。
【参考文献】
[1] 李宁辉、詹玲、冯献：我国木薯产业发展的SWOT分析及对策建议[J].AO农业展望，2010（5）.
[2] 郭容琦等：云南木薯产业化发展前景分析[J].安徽农业科学，2010（34）.
[3] 熊彬、白丽华：云南木薯产业的现状及发展战略[J].云南民族大学学报（哲学社会科学版），2008（6）.
[4] 罗兴录：广西木薯产业化发展对策[J].中国农学通报，2004（6）.
[5] 罗培敏：试论我国木薯产业发展策略[J].热带农业科学，2002（2）.
[6] 李剑、刘德钦：木薯酒精产业发展对策研究[J].山东农业科学，2010（3）.
【关键词】 木薯产业 前景 发展战略
木薯属于大戟科植物，原产于南美洲，目前已传播到南纬、北纬三十度以内的热带和亚热带地区，是一种适应性很强、耐瘠、耐旱高产薯类作物，是世界三大薯类作物之一，有“地下粮仓”、“淀粉之王”和“能源作物”之誉称，在工农业上有很大的利用价值，潜在的开发利用价值巨大。
我国于19世纪20年代开始引种栽培木薯，其现已广泛分布在南方各省区，以广西、广东、海南栽培最多，福建、云南次之，已成为我国南方的重要粮食作物之一。而我国木薯加工业是自20世纪90年代末开始发展，21世纪初得到快速发展，并逐渐形成规模，加工技术也不断成熟。近些年来，全世界木薯的收获面积、单产、总产和进出口贸易等增长迅速，而反观我国木薯产业，已经远远不能满足经济发展的实际需求。
一、云南省木薯产业现状
云南适合种植木薯的荒山、荒坡约有650万亩，主要集中在红河、文山、普洱、西双版纳、德宏等地州的低热河谷地区。就2010年而言，全省各地木薯种植面积均有较大幅度的增加：元阳县4733hm2、耿马2333hm2、新平县667hm2、龙陵县43hm2，沧源县2520hm2，普洱、德宏、文山也加大了木薯产业发展力度。全省木薯种植面积约50万亩，鲜薯产量约75万吨。
云南省现有木薯加工主要分为三种类型：加工成饲料、加工成淀粉以及加工成酒精和其他类产品。目前云南省木薯加工业的总体状况概括起来就是“少、小、散、低”，即企业数量少、规模小、分布分散且生产能力较低。由于木薯成熟期集中在11月、12月和1月，这导致木薯加工工厂只有3—4个月的鲜薯加工期，造成了人力和物力的巨大浪费。再加上，交通不便给木薯运输带来的困难，严重制约了云南木薯工业的发展。就云南木薯的开发利用情况而言，尚处于初级阶段，对木薯的利用还仅仅局限于用作动物饲料和简单的淀粉加工及酒精加工，而且均不具规模，也未全面推广。
二、云南省发展木薯产业的前景
云南省具有种植木薯和发展木薯加工工业的优厚条件，这不仅包括自然的，更包括社会、经济、政策等方面。这一切都预示着云南的木薯产业具有良好的发展前景。
1、自然条件优越
云南热区总面积为8.11万平方公里，约占全省国土面积的21%，占全国热区总面积的16.8%，是云南乃至全国不可多得的发展热作生产的宝地。南部热区的红河州、文山州、普洱市、西双版纳州、德宏、保山、临沧地区冬无严寒，夏无酷暑，光、热、水都较充足，海拔一般在1500—2200米。西南部边境地区，地势渐趋和缓，河谷开阔，一般海拔在800—1000米，个别地区下降至500米以下，是木薯的主要种植区域。就云南大部分地方而言，土壤条件很差，栽种其他作物收成很少甚至绝收，适宜种植木薯。同时，如果能在肥力充足的地区种植木薯，其种植效益将大大提高。实验表明：在土地肥力较高的甘蔗地种植木薯，经济效益可提高到1.5—2.0倍。
2、地理区位得天独厚
云南省地处我国西南边陲，地理位置十分特殊。是东南亚连接中国大陆的桥梁。我国与东盟自由贸易区的建立与“早期收获计划”的实施使云南木薯加工产业的发展有了一定的优势。使云南省在吸引外资的竞争中处于更加有力的位置。此外，与我国木薯的主要进口国泰国和越南均属于大湄公河次区域（GMS）经济合作成员国家和地区，和东南亚主要的木薯生产和出口国家泰国、越南等同处于一个区域内，有利于开展木薯产业种植业和生产加工业方面的区域合作。同时，云南毗邻木薯大省广西。广西有丰富的木薯资源，已经选育出许多木薯品种，且开发了许多不同用途的木薯产品，经济效益十分显著。积极开展和广西的地区合作，有利于引进新品种、新技术、交流新经验。
3、可调整农业结构实现增收
木薯具有耐旱、适于贫瘠土地生长、抗多种病虫害、耕作粗放，俗称“懒庄稼”的优点，因而深受农民的喜爱，近几年得到广泛种植。就云南大部分地方而言，土壤条件很差，栽种其他作物收成很少甚至绝收，而木薯是个例外。整个云南目前木薯栽培缺乏科学的施肥管理技术，产量仍比较低，如果能推广高产栽培技术，产量将大幅度提高。如果在木薯生长前期，植株叶片尚未覆盖之前套种花生、大豆、西瓜等作物，则既可防止水土流失，又可增收3000—4500元/hm2。农民还可用木薯养猪、养禽，用木薯叶养蚕、养鱼等，进行综合利用，促进农业结构调整，实现农民增收。
4、市场前景广阔
木薯可用于饲料、化工、食品、制药、造纸、纺织等众多产业，经济价值较高。木薯块根不仅是加工生产淀粉、酒精的良好原料，而且还可以深加工生产变性淀粉、山梨醇、山梨酸、可降解薄膜、淀粉糖等产品。木薯茎叶是加工禽畜饲料良好的原料，所含的蛋白质高，而且木薯茎叶纤维素含量较低（23.5%），可消化率较高。去毒后的木薯叶粉是很好的饲料，可作禽畜饲料蛋白质的补充物。此外，利用木薯发展燃料乙醇产业，不仅有利于保障国家粮食安全、国家石油安全，保护生态环境，而且还利于带动农业产业化。因此，木薯已经成为生物燃料酒精的首选。总之，木薯加工，经济价值高，综合利用前景广阔，特别是深加工后经济效益更高，在市场上有极强的竞争力。
5、政府产业政策扶持
自2005年《中华人民共和国可再生能源法》颁布以来，我国相继出台了一系列政策文件，主要有《可再生能源产业发展指导目录》、《关于发展生物能源和生物化工财税扶持政策的实施意见》、《农业生物质能产业发展规划（2007—2015）》等，有力地促进了我国木薯生物质能产业的发展。“十二五”期间，国家木薯产业体系将围绕产业发展，重点开展木薯种植关键技术、机械化生产加工技术、特异种质的生物技术创制和利用等的研究示范。对云南而言，“十二五”期间，保山试验站参与国家木薯产业体系的各项相关工作将给云南木薯产业的发展带来新的契机。
三、云南省木薯产业发展战略
云南发展木薯产业具有许多优良的条件基础，具有良好的发展前景。但同时也应该看到云南在发展木薯产业过程中仍存在一些现实问题阻碍其发展，所以我们还应该进一步探索出有利于木薯产业发展的措施。
1、大力推广先进的木薯种植及加工技术
一方面，针对当前务农人员文化水平、科技素质、接受应用新技术能力的实际，从农民的需要出发，在技术应用过程中，形成适应当前农村、农民应用特点的通俗易懂、操作简单、农民易接受的技术体系，组织科技人员到现场加强技术指导服务，确保关键技术应用到位，提高技术应用到位率。积极推广应用木薯良种，实现良种化，这能给种植者和企业创造更高的经济效益。同时，普及推广木薯良种丰产栽培技术。另一方面，注重产学研结合，划拨专项研究资金，提高科技研发和成果转化水平，同时借助有关科研院所和大专院校的科研实力，解决木薯种植、贮藏保鲜和燃料酒精等加工生产中的技术问题。
2、加强政策支持力度
一方面，各级政府有必要出台相关政策保护农民种植木薯的积极性，尤其要保证农民种植木薯的既得利益。积极扶持对农民种植木薯的补贴如自然灾害补贴、种植补贴、价格补贴等。另一方面，科技部门加大对木薯化工产品特别是深加工品的技术资金扶持力度，开发一批技术含量高、产品附加值高的产品，形成产业集群。环保、税收等部门在木薯加工企业废水、废渣治理等方面要给予更大优惠政策，努力形成循环经济的有效形式。此外，经济主管部门、税务部门和金融机构对加工企业在技术改造、流动资金、税收政策等方面要实施政策倾斜，促进木薯加工企业的实质性发展，带动木薯产业的联动发展。
3、实施“引进来，走出去”战略
一方面，云南要立足本地优势，引进如泰国等木薯加工工艺先进的国家的企业到云南投资设厂，吸引国外先进的技术、关键的设备、雄厚的资金和先进的管理方法等，以促进云南传统木薯产业的改造和技术升级，达到降级生产成本，提高木薯产品品质的效果，同时解决云南农民的就业问题，增加农民收入。另一方面，到泰国等国投资设厂，或进行经济与技术合作，或大力发展境外木薯替代种植业，这样既可以促进边境贸易及周边国家的技术合作发展，还有利于在周边国家进行技术推广和缓解农民的就业压力，提高农民收入，有利于带动周边国家的经济发展，实现区域合作的双赢局面。
4、注重生态环保，发展循环经济
木薯生产中某些环节如果操作不合理、不科学都会对环境形成负面影响，木薯的产品加工和综合利用过程也容易造成环境污染。我们必须加强环境保护意识，一方面要科学种植木薯，另一方面在制订木薯综合利用方案的同时，要制定综合治理方案，把保护生态平衡作为保证木薯产业持续发展的一个重要内容。特别是在木薯加工过程中，要科学处理木薯加工中产生的“三废”，解决环境污染问题。科学处理废水、废气、废渣，加强“三废”排放的监督和管理，减少和避免木薯加工对环境的污染。不断开发并应用木薯淀粉与酒精生产废弃物的循环利用技术，使木薯产业走上循环经济的可持续发展之路。
综上所述，发展木薯产业对云南省而言是具有比较优势的。木薯产业的发展不仅可以增加农民收入，解决农村的就业问题，而且还能产生增加财政税收等综合效益。随着生物能源产业的发展，国家对可再生能源开发的重视，木薯产业将进一步受到重视和扶持，成为朝阳产业。对云南来说抓住这个良好的发展机遇，明确其发展战略，促进云南木薯产业不断调整完善以适应其发展需要是目前的当务之急。
【参考文献】
[1] 李宁辉、詹玲、冯献：我国木薯产业发展的SWOT分析及对策建议[J].AO农业展望，2010（5）.
[2] 郭容琦等：云南木薯产业化发展前景分析[J].安徽农业科学，2010（34）.
[3] 熊彬、白丽华：云南木薯产业的现状及发展战略[J].云南民族大学学报（哲学社会科学版），2008（6）.
[4] 罗兴录：广西木薯产业化发展对策[J].中国农学通报，2004（6）.
[5] 罗培敏：试论我国木薯产业发展策略[J].热带农业科学，2002（2）.
[6] 李剑、刘德钦：木薯酒精产业发展对策研究[J].山东农业科学，2010（3）.