【摘 要】
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用乙醇沉淀保健食品中的粗多糖,再用碱性硫酸铜提纯后,以葡聚糖作标准进行苯酚硫酸显色.结果显示当葡聚糖含量在0.00～0.10 mg时其相关系数r=0.9996,线性方程y=0.00189+0.447x.
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用乙醇沉淀保健食品中的粗多糖,再用碱性硫酸铜提纯后,以葡聚糖作标准进行苯酚硫酸显色.结果显示当葡聚糖含量在0.00～0.10 mg时其相关系数r=0.9996,线性方程y=0.00189+0.447x.对样品进行多次测定,批内相对标准偏差1.01～4.95%,批间相对标准偏差2.49～7.31%;加标回收率91.80%～100.4%.干扰试验说明葡萄糖、果糖等单糖,蔗糖、纤维二糖、乳糖等双糖,淀粉、糊精等多糖及糖精钠对本方法无干扰作用.
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