【摘 要】
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夏季吃火锅听上去是很火热，但对于火锅爱好者来说，吃火锅可不分季节，尤其是成都非常火爆的市井火锅更是让人经不住诱惑。牵肠挂肚成都市井火锅所有的食材、底料都是成都空运过来。锅底一上桌就能清晰看到用了哪些底料，牛油、辣椒、鸭血等底料非常实在。 现炸小酥肉外壳酥脆，肉香四溢。清油毛肚和鴨肠是这家店必点的，口感脆嫩，蘸一下油碟，香辣滋味伴随芝麻香萦绕舌尖。各种调味的牛肉份量足，口感嫩。雪花肉扒、乌鸡卷、秘
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夏季吃火锅听上去是很火热，但对于火锅爱好者来说，吃火锅可不分季节，尤其是成都非常火爆的市井火锅更是让人经不住诱惑。牵肠挂肚成都市井火锅所有的食材、底料都是成都空运过来。锅底一上桌就能清晰看到用了哪些底料，牛油、辣椒、鸭血等底料非常实在。
现炸小酥肉外壳酥脆，肉香四溢。清油毛肚和鴨肠是这家店必点的，口感脆嫩，蘸一下油碟，香辣滋味伴随芝麻香萦绕舌尖。各种调味的牛肉份量足，口感嫩。雪花肉扒、乌鸡卷、秘制火锅排骨都是特色，每一种都是难以忘怀的味道。
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走，去逛夜市！ 编辑/周敏、李春晖 部分摄/周敏、李春晖 省面防火西北烤肉 夏季的晚，上是逛夜市的极佳选择，暂时放下工作的压力，褪去精致的妆容，走上街头巷角，寻寻觅觅边逛边吃，方才辨清一个城市的滋味。当人们在夜幕降临后三五成群地结伴去深夜大排档觅食的时候，人间的烟火气便在不知不觉中氤氲开来，缔造起一个又一个的深夜传奇…… 在上海生活多年，一直觉得缺少一个像欧美很多国家都有的那般热闹的市集，
茅山南湖度假农庄拥有优质的桃子种植基地，这里桃子的品种多达五六种，桃园管理员说最近又在桃园里发现了一个新品种——紫桃。这个时节正是黄桃、水蜜桃、油桃成熟的时候，赶快来品尝新鲜的桃子吧！ 《随息居饮食谱》中记载桃子“补血活血，生津涤热，令人肥健，好颜色。”桃子含有较高的糖分，主要是果糖、葡萄糖、木糖和蔗糖，食之可让人皮肤红润有弹性。身体瘦弱的人经常食用桃子能够强身健体、丰肌悦色。 一场雨后置身果
暮色拉开，“宵”烟四起，这座城市更精彩的时刻来了，张张贪吃的嘴巴早已准备好要大吃一顿。 夜市从来都是一一个十分有烟火气的地方，可以阳春白雪，也可以下里巴人。具有当地特色的，好吃的好玩L的，在夜市上让人应接不暇。 对于一个像我一样爱吃爱逛的人来说，夜市绝对是会让我沦陷的地方。从头走到尾，美食摊前少不了拥挤的人群，荤的素的、甜的咸的、酸的辣的、冷的热的……只要是好吃的，我都会想去尝一尝。
若是想融入一座城市，体味一方水土，除了去当地的菜市场，更有一个好去处——夜市。如果说在菜市场感受到的是一座城的生活气，那在穿梭在夜市熙熙攘攘的人群中，感受到的便是实实在在的人间烟火气。 梁实秋在《雅舍谈吃》中写到“三餐时固然希望青粱罗列，任我下箸，三餐外的时间也一样的想馋嚼，以锻炼其咀嚼筋。”夜市，便是那既可以在三餐之内，又可以在三餐之外喂饱腹中馋虫的绝佳去处。 久住一方的人，总归是向往陌
温哥华扒房新任厨师长Lowry拥有在澳大利亚及上海众多出类拔萃的餐厅丰富的烹饪经验，他新推出全新零点菜单，以多款创新菜品重新诠释舌尖上的艺术，感受一场难以忘怀的味与美的融合。 前菜 主厨龙虾尾 摩德纳香脂醋“珍珠”，水煮白萝卜，黑胡椒汁 低温技术可以最大限度地保持龙虾肉质的细致嫩滑，保留鲜甜口味的同时搭配带着少许辛辣刺激的自制黑胡椒汁，再加上酸甜脆口的腌制白萝卜，平衡味道，豐富口感。 汤
牛肉锅贴是金陵秦淮八绝之一，是以牛肉为馅料，用面皮包成饺子后，放入油锅中煎至金黄色后装盘即可食用。这种甜中带咸的小吃上部柔嫩，底部酥脆，牛肉馅味鲜美，滋味独特。 由于历史上南北融合，加上南京人对食物的包容和好奇心，这座城市的饮食汇集了五湖四海的味道，要真想找一道自成体系的风味，居然是清真菜系。而其中，最具代表性的便是清真牛肉鍋贴。 若要问本地人，最地道的锅贴定是藏在南京七家湾地区，这里曾经
盘中的意式美学 现任金陵饭店太平洋西餐厅主厨的Nino，是一位意大利人，在金陵饭店工作2年，用他的话说，“这里是我的家”。Nino非常喜欢中餐，也做得一手美味的意大利菜，他总是有很多创意和想法，对食材的新鲜度要求严格，并注重摆盘的造型与色彩搭配，希望把自己家乡的传统美食呈现在餐桌上。 01帕尔玛火腿 意大利的帕爾玛火腿在美食界享有盛名，色泽嫩红，如粉红玫瑰般;脂肪分布均匀，口感柔软鲜咸
虽然南京的夏天到处都是小龙虾餐厅，但是每年都很火爆的店屈指可数，小强龙虾一直都是很多南京人的优选。无论是小龙虾的大小、品质，还是调味，小强龙虾都做到了高标准把控。每只小龙蝦7-9钱，肉质饱满，古法十三香、蒜泥、咸蛋黄、剁椒口味备受食客喜爱。 除了小龙虾，高压锅生蚝、蒜泥生蚝也是爆款，好评如潮。特色牛蛙更是风味无限，过油后的牛蛙，外皮酥脆，里面肉质鲜嫩。铁板大鱿鱼爽口带劲。
统筹/Samantha 最近，南京兴起了一阵港式东餐厅风溯，东餐厅是香港人每日都会经过光順的地方，亦是城市中的茶室，供人讨论时事;是甜资回忆的地方，令人难以忘怀;是无情人间的加洲站，给人点点喉意;是流生活支点，让人仪获得月属它是人生百态。 茶餐厅双绝 丝袜奶茶&菠萝油 冰火菠萝油简单却讲究 菠萝油，顾名思义，其实就是菠萝包里面放一片牛油。如此简单的操作，在讲究风味地道细致的正宗港式茶餐厅
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