【摘 要】
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为实时了解国内外食品安全研究的现状和前沿动态,保持科技竞争力,作者通过对ISI Web of Knowledge的Web of Science引文数据库收录的有关食品安全文献进行文献计量研究,分析
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为实时了解国内外食品安全研究的现状和前沿动态,保持科技竞争力,作者通过对ISI Web of Knowledge的Web of Science引文数据库收录的有关食品安全文献进行文献计量研究,分析了国际、国内的研究现状,并进行了比较研究,得出两点结论:第一,全球食品安全领域的论文近些年一直呈现持续增长的态势,将来这种势头仍将继续,在这方面中国的情况和全球大势保持一致;第二,中国的食品安全研究水平仍落后国际先进水平许多,主要体现在论文总被引次数、篇均被引次数大大落后于发达国家。
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