论文部分内容阅读
挪威nofirna研究所展开的“从大海到餐桌”研究项目，调研了延绳钓捕捞白肉鱼类的整个价值链。研究人员和感官专家住分析了鱼的质量后认为，延绳钓与拖网相比具有数个优势。首先，与拖网相比，用延绳钓捕获的白肉鱼类，其鱼片肉质更白更紧。其次，延绳钓捕捞产生的CO2更低。与以前的拖网捕捞数据相比较，显示同样捕捞大西洋鳕，拖网捕捞的能耗和CO2排放量分别比延绳钓捕捞高三倍。