【摘 要】
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酸辣土豆丝土豆丝是将洗净泥土的土豆切成细丝,与少许红绿辣椒丝一道炒成的素菜,除了食盐花椒等调料外,醋是必不可缺少的,一定要突出＂酸＂、＂辣＂特色。2015年10月,岷县文联组织各
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酸辣土豆丝土豆丝是将洗净泥土的土豆切成细丝,与少许红绿辣椒丝一道炒成的素菜,除了食盐花椒等调料外,醋是必不可缺少的,一定要突出＂酸＂、＂辣＂特色。2015年10月,岷县文联组织各协会代表参加灾后重建观摩活动,中午在寺沟乡南川苗圃农家乐会餐。食客们对一盘东坡肉无动于衷,却将一盘酸辣土豆丝吃得不剩蛛丝马迹。我在家里,喜欢就着一盘炒酸辣土豆丝干掉一碗米饭。
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