胡萝卜肉丸：
　　原料：肥瘦相间的猪肉500g，胡萝卜100g，鸡蛋1个，葱姜适量
　　调料：盐10g，胡椒粉1g，料酒2汤匙，生抽1汤匙，色拉油1汤匙
　　做法：1.猪肉和胡萝卜剁成末，葱姜也切成末；
　　2.所有原料和调料放在一起拌匀，并往一个方向搅拌上劲；
　　3.拌好的肉馅做成丸子放在铺了锡纸的烤盘上，200度烤30分钟左右，中间出水的话，可以换个烤盘继续烤。
　　蒜蓉烤鲜虾：
　　原料：基围虾200g，大蒜一头，葱适量
　　调料：色拉油1汤匙，料酒1汤匙，生抽半汤匙，盐5g，现磨黑胡椒适量
　　做法：1.基围虾处理好后洗净充分沥干，加料酒、盐抓匀腌制20分钟左右；
　　2.蒜头切末，加色拉油，生抽拌匀腌制一会；
　　3.基围虾排在烤盘里，虾身均匀地撒上现磨的黑胡椒粉，再将蒜末均匀地铺在虾身上；
　　4.入预热好的烤箱，200度10分钟左右，出炉后撒些葱花装饰。
　　三色薯条：
　　原料：土豆200g，红薯150g，紫薯150g
　　调料：橄榄油2汤匙，盐8g，黑胡椒1g，椒盐1g，孜然粉1g，香草碎适量
　　做法：1.土豆、红薯、紫薯都切条；
　　2.加除油以外的所有调料拌匀后，再加橄榄油拌匀；
　　3.铺在不粘烤盘上或铺了锡纸的普通烤盘上，烤箱预熱200度，烤30分钟左右。
　　剁椒鱼头
　　主料：胖头鱼头1个（约2斤）
　　配料：香葱1根、姜3片，海天太子剁椒230克、盐1/2茶匙、料酒1茶匙（10ml）、香油1汤匙（15ml）
　　做法：1.将少许盐和料酒，均匀涂抹在鱼头的内外表面，放入切好的葱段和姜片，腌制10分钟；
　　2.将腌好的鱼头，鱼皮朝上放入盘中，均匀铺上一层海天太子剁椒，放入已经上汽的蒸锅，大火蒸10分钟左右，接着沥掉盘中多余水分，淋上少许香油，最后撒上葱花即可。
　　TIPS
　　蒸菜，也是无油烟零难度的菜式哦！
　　编辑 肖菲