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运用磷酸、甲醇溶液作为流动相,采用高效液相色谱法测定了葡萄酒中柠檬酸含量,实验结果表明,该方法有很好的线性关系,相关系数为0.9998,最低检出浓度为0.03mg/L,加标回收率在93.8%～106.2%,相对标准偏差RSD<3%,该方法简便快捷、准确度高、重现性好。
高效液相色谱法测定葡萄酒中柠檬酸含量
【摘 要】
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运用磷酸、甲醇溶液作为流动相,采用高效液相色谱法测定了葡萄酒中柠檬酸含量,实验结果表明,该方法有很好的线性关系,相关系数为0.9998,最低检出浓度为0.03mg/L,加标回收率在
【机 构】
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国家农副加工产品及白酒质量监督检验中心
【出 处】
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食品工程
【发表日期】
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2009年03期
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