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2009年5月,在俄罗斯打工一年半后,阮军回国。
因为尝够了为别人打工的辛酸,阮军不愿再继续这样飘泊打工,这几年也攒了些钱,他觉得是自己创业的时候了。
阮军买了附近报亭里所有种类的财经杂志,又每天在网上、电视上查找,还经常观察别人都做着什么项目,哪些项目经营得好。
最后他发现济南街头新开了不少卖灌汤包的店,生意都非常好。他也买来尝过,确实很好吃。这东西以前济南没有,他就琢磨着,开这样的小饮食店投资不需要很大,市场可是非常巨大,入行的门槛也不高,只要能找个出色的师傅学技术,做好了味道,成功的把握就非常高。于是阮军就打定主意也来开家汤包店。
一天阮军买了最新一期的《创业》杂志,在“创业超市”看到了“萍博包子”。
他立即电话联系《创业》项目部,对“萍博包子”项目做了深入详细的了解。他越听越觉得合适,当天下午就买了火车票赶到湖北荆门。
阮军到李应博店里的时候看到了顾客排队的场景,正好肚子饿了,他也去买了两个来尝尝:包子皮薄馅多,鲜香诱人,面皮筋道绵软。他知道这一趟来对了。
学习的时候阮军特别认真,现在学好技术就为以后创业打好更坚实的基础。所以什么活他都抢着干。李应博对他的评价也非常高,“就是刚开始的时候要指点他该做些什么,学习一周后就完全不用管,他自己就把一切都做得非常好了。”就这样阮军还是在李老师那里学了整整二十天时间。他想,一定要把技术掌握熟练,学习的时候多动手,回家以后才能做到技术不变形,不走样,多实习一段时间就为以后的成功创业多增添一分把握,直到确信己能独立熟练操作为止。
回到济南,阮军就发动亲朋好友帮着寻找门面。可是却没一个合适的。条件好的门面租金、转让费都太高;租金、转让费便宜的门面又不合适。找了一个多月的时间都还没能找到门面,阮军也不着急,他知道有一个好门面,以后的生意才能好得起来,做起来也才会比较轻松。
空闲的时候阮军就在家里教全家人练习技术。毕竟刚开始创业,有家里人帮忙一可以降低成本,二家里人做起事来会更积极主动,更有效率,也更放心。
一天,阮军在报纸上看到了章丘大学城有几所大学食堂在对外招租。他马上赶去考察,最后选择了凯文科技学院的食堂,这个学校有一万多名师生,食堂的一个窗口位置月租金1500元,最低要先交纳5个月的租金,学校还要按营业额的5%收取管理费,不过学校提供压面机、和面机、冰柜、蒸车、案板等设备免费使用。
阮军一下就租了两个窗口,他说怕一个窗口的地方太小,来的顾客多了就接待不了。后来的事实证明他的这个决定是正确的。等到所有的东西都备妥当,阮军的存款也花得差不多了,算上学费、租金和买材料设备的支出,总计投入了25000元。
万事俱备就等开学,阮军想着搞几次实战演习,把各个环节都实习一下,避免在正式运作的时候出现问题,确保开张就能一炮打响。
原本在李应博那里学的时候就独立做得挺好,回来后又未间断练习,所以阮军还是很有信心。没想到的是,做起来就出了问题:一是包子老粘在蒸茏上,拿不起来,稍一使劲底就掉了。二是蒸出来的包子里面没汤了。三是味道怎么弄都不是荆门的味。这下可把阮军给急坏了。
阮军又做了几次始终都出现这些问题。他赶紧给李应博打了电话咨询,李老师接到电话后也很纳闷,这阮军在学习的时候最认真刻苦,而且确实已经掌握了技术,并且在店里就独立操作了那么长时间。李应博又仔细问了问他的操作方法,还是找不到问题的根源。最后干脆决定自己去亲眼看看。找找问题到底是出在什么地方。
李应博到了济南看了一遍他们的操作马上就找到了问题。原来,阮军在一些小的细节上没有注意:一、为了省钱,阮军买的是比较便宜的蒸茏,结果蒸茏质量差,到处漏气,这就导致时间不容易掌握;二、李应博店里的炉灶因为使用过很长时间,火力恒定,蒸茏冒气后就转成中火。可阮军的炉灶是新的,火力很猛,在蒸茏冒气转成中火后火力还是过大,蒸过了头,包子里的汤都蒸干了;三、李应博店里有4、5个人一起包,包到5笼的时候就开始蒸。而阮军和妻子两个人包,包到4笼的时候开始蒸,再加上两人技术还不是很熟练所以导致包好的包子放的时间太长,包子皮醒过头了,发软、发稀。就容易粘在蒸茏上拿不下来;四、阮军没有找到李应博用的那种牌子的调料,换了其它品牌,所以做出来的味道也起了变化。
阮军在李应博的指导下迅速做了整改,这一次再做出来的包子果然成功。味道也好极了。
8月17日新生报道了,阮军的包子铺也正式开张。因为只到了3000多名新生,老生在9月1日才开学,所以开业当天的营业额只是366元,第二天418元,第三天524元,第四天636元……食堂里还有很多家做其它食品的,每天就阮军的两个窗口排的队列最长。
随着技术越来越熟练,阮军现在的利润已能控制在50%左右,到本刊截稿时止,阮军算了算账,刚经营了18天时间,利润有6000元。就这样阮军凭借着“萍博包子”在山东济南成功开始了自己的创业之旅。
萍博包子已纳入创业超市。
学习费用:面授2000元,食宿自理。
咨询电话:023-67537097
因为尝够了为别人打工的辛酸,阮军不愿再继续这样飘泊打工,这几年也攒了些钱,他觉得是自己创业的时候了。
阮军买了附近报亭里所有种类的财经杂志,又每天在网上、电视上查找,还经常观察别人都做着什么项目,哪些项目经营得好。
最后他发现济南街头新开了不少卖灌汤包的店,生意都非常好。他也买来尝过,确实很好吃。这东西以前济南没有,他就琢磨着,开这样的小饮食店投资不需要很大,市场可是非常巨大,入行的门槛也不高,只要能找个出色的师傅学技术,做好了味道,成功的把握就非常高。于是阮军就打定主意也来开家汤包店。
一天阮军买了最新一期的《创业》杂志,在“创业超市”看到了“萍博包子”。
他立即电话联系《创业》项目部,对“萍博包子”项目做了深入详细的了解。他越听越觉得合适,当天下午就买了火车票赶到湖北荆门。
阮军到李应博店里的时候看到了顾客排队的场景,正好肚子饿了,他也去买了两个来尝尝:包子皮薄馅多,鲜香诱人,面皮筋道绵软。他知道这一趟来对了。
学习的时候阮军特别认真,现在学好技术就为以后创业打好更坚实的基础。所以什么活他都抢着干。李应博对他的评价也非常高,“就是刚开始的时候要指点他该做些什么,学习一周后就完全不用管,他自己就把一切都做得非常好了。”就这样阮军还是在李老师那里学了整整二十天时间。他想,一定要把技术掌握熟练,学习的时候多动手,回家以后才能做到技术不变形,不走样,多实习一段时间就为以后的成功创业多增添一分把握,直到确信己能独立熟练操作为止。
回到济南,阮军就发动亲朋好友帮着寻找门面。可是却没一个合适的。条件好的门面租金、转让费都太高;租金、转让费便宜的门面又不合适。找了一个多月的时间都还没能找到门面,阮军也不着急,他知道有一个好门面,以后的生意才能好得起来,做起来也才会比较轻松。
空闲的时候阮军就在家里教全家人练习技术。毕竟刚开始创业,有家里人帮忙一可以降低成本,二家里人做起事来会更积极主动,更有效率,也更放心。
一天,阮军在报纸上看到了章丘大学城有几所大学食堂在对外招租。他马上赶去考察,最后选择了凯文科技学院的食堂,这个学校有一万多名师生,食堂的一个窗口位置月租金1500元,最低要先交纳5个月的租金,学校还要按营业额的5%收取管理费,不过学校提供压面机、和面机、冰柜、蒸车、案板等设备免费使用。
阮军一下就租了两个窗口,他说怕一个窗口的地方太小,来的顾客多了就接待不了。后来的事实证明他的这个决定是正确的。等到所有的东西都备妥当,阮军的存款也花得差不多了,算上学费、租金和买材料设备的支出,总计投入了25000元。
万事俱备就等开学,阮军想着搞几次实战演习,把各个环节都实习一下,避免在正式运作的时候出现问题,确保开张就能一炮打响。
原本在李应博那里学的时候就独立做得挺好,回来后又未间断练习,所以阮军还是很有信心。没想到的是,做起来就出了问题:一是包子老粘在蒸茏上,拿不起来,稍一使劲底就掉了。二是蒸出来的包子里面没汤了。三是味道怎么弄都不是荆门的味。这下可把阮军给急坏了。
阮军又做了几次始终都出现这些问题。他赶紧给李应博打了电话咨询,李老师接到电话后也很纳闷,这阮军在学习的时候最认真刻苦,而且确实已经掌握了技术,并且在店里就独立操作了那么长时间。李应博又仔细问了问他的操作方法,还是找不到问题的根源。最后干脆决定自己去亲眼看看。找找问题到底是出在什么地方。
李应博到了济南看了一遍他们的操作马上就找到了问题。原来,阮军在一些小的细节上没有注意:一、为了省钱,阮军买的是比较便宜的蒸茏,结果蒸茏质量差,到处漏气,这就导致时间不容易掌握;二、李应博店里的炉灶因为使用过很长时间,火力恒定,蒸茏冒气后就转成中火。可阮军的炉灶是新的,火力很猛,在蒸茏冒气转成中火后火力还是过大,蒸过了头,包子里的汤都蒸干了;三、李应博店里有4、5个人一起包,包到5笼的时候就开始蒸。而阮军和妻子两个人包,包到4笼的时候开始蒸,再加上两人技术还不是很熟练所以导致包好的包子放的时间太长,包子皮醒过头了,发软、发稀。就容易粘在蒸茏上拿不下来;四、阮军没有找到李应博用的那种牌子的调料,换了其它品牌,所以做出来的味道也起了变化。
阮军在李应博的指导下迅速做了整改,这一次再做出来的包子果然成功。味道也好极了。
8月17日新生报道了,阮军的包子铺也正式开张。因为只到了3000多名新生,老生在9月1日才开学,所以开业当天的营业额只是366元,第二天418元,第三天524元,第四天636元……食堂里还有很多家做其它食品的,每天就阮军的两个窗口排的队列最长。
随着技术越来越熟练,阮军现在的利润已能控制在50%左右,到本刊截稿时止,阮军算了算账,刚经营了18天时间,利润有6000元。就这样阮军凭借着“萍博包子”在山东济南成功开始了自己的创业之旅。
萍博包子已纳入创业超市。
学习费用:面授2000元,食宿自理。
咨询电话:023-67537097