产Vero毒素大肠杆菌：一种新的食源性疾病的病原

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【摘要】

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<正> 产Vero毒素大肠杆菌(Vero cytot-otoxin- Producing Escherichia coli,VTEC)是80年代初首次报告作为人类病原的。自那时起至90年代初,在美欧等地发生的一系列由VTEC引起

【作者】

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周志江郑明光

【机构】

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解放军农牧大学动医系,解放军农牧大学动医系长春130062,长春130062

【出处】

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肉品卫生

【发表日期】

：

1995年6期

【关键词】

：

Vero毒素大肠杆菌食源性疾病病原食品

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<正> 产Vero毒素大肠杆菌(Vero cytot-otoxin- Producing Escherichia coli,VTEC)是80年代初首次报告作为人类病原的。自那时起至90年代初,在美欧等地发生的一系列由VTEC引起的疾病暴发,进一步引起了人们对VTEC的关注。目前已发现VTEC可以引起人的腹泻、出血性腹泻和危及生命的溶血性尿毒综合症等;在动物方面,则引起小牛腹泻、断奶仔猪的腹泻和水肿病等。流行病

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