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胰岛淀粉样蛋白沉积（islet amyliod，IA）在许多2型糖尿病患者的胰岛中发现，它可能在2型糖尿病的发生、发展过程中起着重要的作用。该蛋白沉积中主要包括胰淀紊（amylin，islet amyliod polypeptide）、载脂蛋白apoE、硫酸乙酰蛋白聚糖（perleean），其中胰淀素与IA关系最为密切，它是由胰岛口细胞分泌的一种正常激素，生理条件下发挥着重要的生物学作用，但病理条件下，胰淀素聚集形成纤丝，参与IA的形成，进而对胰岛β细胞产生毒性作用，