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<正>扬州人历来崇尚吃的艺术,对食文化有颇深的研究。每逢节日,总要想出几道拿手好菜。对每道菜如何才能做得“到家”,也都能讲出一套套的道理来,难怪有人说“吃在扬州”。
扬州民间特色小吃“中秋面饼”
【摘 要】
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<正>扬州人历来崇尚吃的艺术,对食文化有颇深的研究。每逢节日,总要想出几道拿手好菜。对每道菜如何才能做得“到家”,也都能讲出一套套的道理来,难怪有人说“吃在扬州”。
【机 构】
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扬州市博物馆
【出 处】
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中国烹饪研究
【发表日期】
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1997年3期
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