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摘 要：以河北省蔚县为例，从荞麦的种子选择、选地整地、种子处理、苗期管理、关键期追肥、病虫防治、收获储藏等方面，针对旱寒地区栽培技术进行了深入浅出、通俗易懂的阐述，特别是在追肥方面进行了详细的介绍，供参考。
关键词：旱寒地区;荞麦;栽培技术
冀西北地区属于干旱半干旱地区，降水偏少，十年九旱，气候冷凉，无霜期短。荞麦生育期短、耐瘠薄、抗病虫能力强、适应性广、生长迅速、茎秆纤细、根系欠发达，是一种低投入、低产出作物[1]。
1 选种及种子处理
在蔚县种植荞麦，品种应选用平荞2号、榆荞1号、榆荞2号、晋荞1号、吉荞10号等。播前去掉坏粒、瘦小粒和各类杂质，然后晒种2～3 d，再用35 ℃温水浸种15 min，晾干待播。
2 选地与整地
荞麦是耐旱作物，要选择中等肥力以上的疏松土质地块，前茬以玉米等茬为宜，且忌连作。不应选择盐碱性过大、土质黏重或低洼易涝的地块。深耕是荞麦丰产的重要措施。播前深耕翻22 cm，拾净根茬，打碎土块，黏土地要耙，沙土地要耱，使土壤达到细、暄、平。
3 巧施基肥
每生产100 kg荞麦籽粒，约需要从土壤中吸收氮3.3 kg、磷 1.5 kg、钾4.3 kg。基肥是荞麦播种之前的基础肥料，结合耕翻，一般每667 m2地块施充分腐熟的农家肥2 000～3 000 kg、磷酸二铵7～10 kg、尿素5 kg。在最后一次整地前均匀施于表土，翻入土壤播层。基肥既能培肥土壤、熟化土层、促进根系生长发育，又能利用有机肥 “全肥” “稳劲”的特点，利于生育期供肥均衡，为高产奠定基础[2]。
4 适时播种
荞麦生育期短，从播种到收获只有65～85 d。一般掌握“播在雨季头、长在雨季中、收在雨季尾”的原则。播种期太早，结实率低;播种期太迟，生育期缩短，株高、单株分枝数、花簇数减少。因此，适时播种是促进荞麦正常生长发育、提高结实率的首要条件。根据不同品种的生育期，以霜前收获为宜，科学确定播期。冀西北地区一般在7月10—20日播种。本着“薄地宜密、肥地宜稀”的原则合理留苗。每667 m2播种量为3～3.5 kg，保苗4万～6万株，毁补栽培也应在7月20日以前进行。播种方式以条播为主，播种深度要根据气候类型、土质、地区差异而定，一般沙土地和旱地播深不超过6 cm，黏土适当放浅。
5 中耕除草
在荞麦第一片真叶出现后，及时间苗、定苗和中耕除草。在现蕾期培土封垄。中耕次数要在2次以上，增强土壤的通透性和蓄水保墒能力，使得土壤疏松，提高植株的整齐度和结实率。
6 追肥
追肥可以及时补充营养，弥补荞麦生长发育过程中基肥和种肥的不足。现蕾开花后，需要大量营养元素，此时土壤养分供应能力很低，巧施追肥可补充营养元素，对荞麦茎叶繁殖、花蕾分化、籽粒形成至关重要。“促蕾肥”一般每667 m2追施尿素3～6 kg。开花期是荞麦需要养分最多的时期，要及时供给尿素等速效氮肥，以提高健花率和结实率。“促花肥”一般每667 m2可追施尿素3～6 kg。施肥最好选择阴天或早晚进行。另外，对中后期肥力不足或脱肥的地块，配合施用1～2次叶面喷肥，一般每667 m2可用0.2%磷酸二氢钾溶液50 kg均匀喷遍茎叶。
7 病虫害防治
荞麦主要病害有立枯病、轮纹病、褐斑病等，可用波尔多液或恶霉戊唑醇等药剂防治。主要虫害有荞麦卷叶虫和蚜虫，环保防治方法有深翻灭蛹、灯光诱杀、人工捕杀[3];也可用40%乐果乳剂1 000倍液防治。
8 及时收获
荞麦是无限花序，开花时间长，籽粒成熟不一致，从开花到成熟需要30～45 d。若收获过早，大部分籽粒尚未成熟;收获过晚，先成熟籽粒易脱落，均会影响产量。一般当植株籽粒达75%～80%、变为褐色或灰色时即可收获[4]。应选择阴天或晴天早晨进行收获，以防落粒。收割后先晾晒，然后脱粒晒干。一般含水量在13%左右进行储藏。
参考文献：
[ 1 ] 赵有武.荞麦的栽培技术[J].青海农技推广，2018（03）：28-29.
[ 2 ] 王静，周永升.华池县旱地荞麦丰产栽培技术[J].农业科技与信息，2018（14）：21-22.
[ 3 ] 郑贤顺.宁蒗县优质荞麦高产栽培技术[J].农民致富之友，2018（10）：174.
[ 4 ] 閆俊英.浅谈荞麦的栽培技术[J].农业与技术，2018，38（10）：101-102.
关键词：旱寒地区;荞麦;栽培技术
冀西北地区属于干旱半干旱地区，降水偏少，十年九旱，气候冷凉，无霜期短。荞麦生育期短、耐瘠薄、抗病虫能力强、适应性广、生长迅速、茎秆纤细、根系欠发达，是一种低投入、低产出作物[1]。
1 选种及种子处理
在蔚县种植荞麦，品种应选用平荞2号、榆荞1号、榆荞2号、晋荞1号、吉荞10号等。播前去掉坏粒、瘦小粒和各类杂质，然后晒种2～3 d，再用35 ℃温水浸种15 min，晾干待播。
2 选地与整地
荞麦是耐旱作物，要选择中等肥力以上的疏松土质地块，前茬以玉米等茬为宜，且忌连作。不应选择盐碱性过大、土质黏重或低洼易涝的地块。深耕是荞麦丰产的重要措施。播前深耕翻22 cm，拾净根茬，打碎土块，黏土地要耙，沙土地要耱，使土壤达到细、暄、平。
3 巧施基肥
每生产100 kg荞麦籽粒，约需要从土壤中吸收氮3.3 kg、磷 1.5 kg、钾4.3 kg。基肥是荞麦播种之前的基础肥料，结合耕翻，一般每667 m2地块施充分腐熟的农家肥2 000～3 000 kg、磷酸二铵7～10 kg、尿素5 kg。在最后一次整地前均匀施于表土，翻入土壤播层。基肥既能培肥土壤、熟化土层、促进根系生长发育，又能利用有机肥 “全肥” “稳劲”的特点，利于生育期供肥均衡，为高产奠定基础[2]。
4 适时播种
荞麦生育期短，从播种到收获只有65～85 d。一般掌握“播在雨季头、长在雨季中、收在雨季尾”的原则。播种期太早，结实率低;播种期太迟，生育期缩短，株高、单株分枝数、花簇数减少。因此，适时播种是促进荞麦正常生长发育、提高结实率的首要条件。根据不同品种的生育期，以霜前收获为宜，科学确定播期。冀西北地区一般在7月10—20日播种。本着“薄地宜密、肥地宜稀”的原则合理留苗。每667 m2播种量为3～3.5 kg，保苗4万～6万株，毁补栽培也应在7月20日以前进行。播种方式以条播为主，播种深度要根据气候类型、土质、地区差异而定，一般沙土地和旱地播深不超过6 cm，黏土适当放浅。
5 中耕除草
在荞麦第一片真叶出现后，及时间苗、定苗和中耕除草。在现蕾期培土封垄。中耕次数要在2次以上，增强土壤的通透性和蓄水保墒能力，使得土壤疏松，提高植株的整齐度和结实率。
6 追肥
追肥可以及时补充营养，弥补荞麦生长发育过程中基肥和种肥的不足。现蕾开花后，需要大量营养元素，此时土壤养分供应能力很低，巧施追肥可补充营养元素，对荞麦茎叶繁殖、花蕾分化、籽粒形成至关重要。“促蕾肥”一般每667 m2追施尿素3～6 kg。开花期是荞麦需要养分最多的时期，要及时供给尿素等速效氮肥，以提高健花率和结实率。“促花肥”一般每667 m2可追施尿素3～6 kg。施肥最好选择阴天或早晚进行。另外，对中后期肥力不足或脱肥的地块，配合施用1～2次叶面喷肥，一般每667 m2可用0.2%磷酸二氢钾溶液50 kg均匀喷遍茎叶。
7 病虫害防治
荞麦主要病害有立枯病、轮纹病、褐斑病等，可用波尔多液或恶霉戊唑醇等药剂防治。主要虫害有荞麦卷叶虫和蚜虫，环保防治方法有深翻灭蛹、灯光诱杀、人工捕杀[3];也可用40%乐果乳剂1 000倍液防治。
8 及时收获
荞麦是无限花序，开花时间长，籽粒成熟不一致，从开花到成熟需要30～45 d。若收获过早，大部分籽粒尚未成熟;收获过晚，先成熟籽粒易脱落，均会影响产量。一般当植株籽粒达75%～80%、变为褐色或灰色时即可收获[4]。应选择阴天或晴天早晨进行收获，以防落粒。收割后先晾晒，然后脱粒晒干。一般含水量在13%左右进行储藏。
参考文献：
[ 1 ] 赵有武.荞麦的栽培技术[J].青海农技推广，2018（03）：28-29.
[ 2 ] 王静，周永升.华池县旱地荞麦丰产栽培技术[J].农业科技与信息，2018（14）：21-22.
[ 3 ] 郑贤顺.宁蒗县优质荞麦高产栽培技术[J].农民致富之友，2018（10）：174.
[ 4 ] 閆俊英.浅谈荞麦的栽培技术[J].农业与技术，2018，38（10）：101-102.