论文部分内容阅读
以大豆浓缩蛋白的分散时间和分散稳定时间为主要指标，研究了大豆浓缩蛋白经过Alcalase酶低限度水解后，分散时间和分散稳定时间的变化情况，并考察了低限度酶水解对分子量分布的影响。
低限度酶水解对醇法大豆浓缩蛋白分散性的影响
【摘 要】
：
以大豆浓缩蛋白的分散时间和分散稳定时间为主要指标，研究了大豆浓缩蛋白经过Alcalase酶低限度水解后，分散时间和分散稳定时间的变化情况，并考察了低限度酶水解对分子量分布的影
【机 构】
：
江南大学食品学院
【出 处】
：
食品工业科技
【发表日期】
：
2008年10期
【基金项目】
：
“十一五”国家重点科技支撑计划课题（2006BAD05A08）.
其他文献
从善于运用先进技术手段和工作方法提高服务水平、加强监理执行力建设以及尝试开展勘察设计监理服务的新模式和新方法等三个方面论述了如何深化与创新监理服务工作的具体做法
目的：建立一种测定盐酸克伦特罗的新方法。方法：人血清白蛋白（HSA）与盐酸克伦特罗结合，用共振瑞利散射光法进行盐酸克伦特罗的检测。结果：在365nm处共振光散射增强强度与盐酸克伦特
目的：研究了不同季节的UHT乳中反式C18：1脂肪酸含量的变化。方法：分别于春季、夏季、秋季和冬季随机采集市场出售的四种UHT袋装乳，分析样品中各种反式C18：1脂肪酸含量。结果：不同季
结合从事总监工作的经历，提出了做好总监工作要树立项目管理理念、团队意识理念和终身学习的理念，实现共融、共济、共赢的观点，与大家交流学习。
监理从业人员如何做好工程建设监理工作，工程建设监理工作水平如何不断地上新台阶和新高度，必须从监理工作的基础建设，即监理从业人员的层面入手。因为监理从业人员的水平决定了
以上海新一轮对口支援新疆喀什四县“交钥匙”项目为实例，从多方面对援疆工程的投资控制要素进行现状分析，并提出了相应的解决措施，为进一步指导后续援疆工程建设提供参考。
本文主要阐述了使用MAPGIS组件进行GIS应用软件二次开发的一般方法和步骤,以及在VB中使用MAPGIS组件对象的基本步骤。并结合某地区化探采样元素分析数据为例,分析了其绘制剖面图的基本思路,按其要求成功开发出二维折线成图系统。利用该系统,我们可以制作各种数据的折线剖面图。
本文结合我国路面养护管理的实际情况和地理信息系统本身具备的优势特点,论述了(GIS)在公路路面管理系统中起到的重要作用,并结合VF数据库语言建立路基路面信息管理系统,所建系统操作简单,使用便捷,能广泛适用于各级公路管理单位,可处理、查询和决策各类路况信息,为公路养护提供了良好的信息平台,具有广泛的运用前景。
采用牛津杯法，研究了鹿蹄草素对链格孢病菌的抑制作用。通过单因子-正交实验方法，分别考察了不同浓度、不同溶剂和不同pH3个因素对鹿蹄草素抑制链格孢病菌效果的影响。实验结果