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这次应广西糖业公司和制糖学会的邀请来南宁讲学，还安排我们参观了三家糖厂。参观这些糖厂后我感到广西的糖业进步很大。今天我讲的内容有三个：首先介绍我所在的糖业研究所的情况；第二，介绍1995年9月在哥伦比亚召开的国际糖业会议上所发表的一些论文，其中有些论文没有发表，但在会上口头讲了，这些都是很正规的材料，还未到发表的时候，没有论文，只能口头介绍给大家；第三，今天要讲的主要内容，近红外线(简称NIR)测定糖分。