【摘 要】
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<正>说起荷兰美食,一般人或许会先皱着眉头,脑海里所浮现的却依然只有乳酪。也难怪大家会有这样的印象,深受喀尔文教派影响的荷兰人,永远相信工作为先,享乐其次,就连荷兰人自
【机 构】
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北京美洲俱乐部有限公司西餐行政总厨
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<正>说起荷兰美食,一般人或许会先皱着眉头,脑海里所浮现的却依然只有乳酪。也难怪大家会有这样的印象,深受喀尔文教派影响的荷兰人,永远相信工作为先,享乐其次,就连荷兰人自己也说:法国人为吃而活,我们荷兰人,则是为活而吃。请"吃"豌豆汤荷兰人的务实精神也反映在传统食物上,外貌朴实的平民美食--"豌豆汤"(Erwtensoep)堪称最佳代表。头一回品尝豌豆汤的人,大多会不大习惯它浓咸的滋味,不过在荷兰这种冷气候下喝上一碗,确实令人有幸福的感觉。其实品尝豌豆汤
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