【摘 要】
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稻谷中脂肪酸值检测存在耗时长,试剂消耗量大,过程繁琐等问题,通过试验对前处理中关键影响因素试样使用量、提取试剂乙醇浓度、提取时间、振荡速率进行探讨优化,建立了一种快速检测法。结果表明:与国标法相比较,快速检测法试样使用量从10 g减少5 g,乙醇使用量从50 mL减少至30 mL,提取时间从10 min缩短至5 min,不需要过滤或离心;通过统计学方法t检验,两种方法检测结果无显著性差异,说明快速检测方法可行可靠。
【机 构】
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广东省粮食科学研究所,广东省粮食储藏技术工程研究中心
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稻谷中脂肪酸值检测存在耗时长,试剂消耗量大,过程繁琐等问题,通过试验对前处理中关键影响因素试样使用量、提取试剂乙醇浓度、提取时间、振荡速率进行探讨优化,建立了一种快速检测法。结果表明:与国标法相比较,快速检测法试样使用量从10 g减少5 g,乙醇使用量从50 mL减少至30 mL,提取时间从10 min缩短至5 min,不需要过滤或离心;通过统计学方法t检验,两种方法检测结果无显著性差异,说明快速检测方法可行可靠。
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