【摘 要】
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目的:对一起由弗氏柠檬酸杆菌引起的食物中毒的发生原因进行分析。方法:通过流行病学调查、临床资料分析和实验室检验结果进行判断分析。结果:21份样品中4份检出弗氏柠檬酸杆
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目的:对一起由弗氏柠檬酸杆菌引起的食物中毒的发生原因进行分析。方法:通过流行病学调查、临床资料分析和实验室检验结果进行判断分析。结果:21份样品中4份检出弗氏柠檬酸杆菌。结论:本次食物中毒是食用受到弗氏柠檬酸杆菌污染的凉菜而引起的细菌性食物中毒。
OBJECTIVE: To analyze the causes of food poisoning caused by Citrobacter freundii. Methods: Through epidemiological investigation, clinical data analysis and laboratory test results to determine the analysis. Results: Citrobacter freundii was detected in 4 out of 21 samples. Conclusion: This food poisoning is a result of bacterial food poisoning caused by eating cold dish contaminated with Citrobacter freundii.
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