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大豆磷脂及其对肉仔鸡脂肪沉积的影响
大豆磷脂及其对肉仔鸡脂肪沉积的影响
来源 :动物科学与动物医学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lll2518
【摘 要】
:
大豆磷脂是大豆油精制过程中的副产品,具有多种重要的生物学功能。因其含有多种对畜禽及人体有益的不饱和脂肪酸,近年来引起了人们广泛的关注。本文将就大豆磷脂的结构、组成
【作 者】
:
许云贺
田河
李海峰
李永生
易美丽
【机 构】
:
沈阳农业大学畜牧兽医学院,沈阳农业大学分析测试中心,河北衡水津龙养殖场,内蒙古呼伦贝尔市莫旗畜牧业局畜牧工作站
【出 处】
:
动物科学与动物医学
【发表日期】
:
2004年03期
【关键词】
:
大豆磷脂
不饱和脂肪酸
肉仔鸡
脂肪沉积
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大豆磷脂是大豆油精制过程中的副产品,具有多种重要的生物学功能。因其含有多种对畜禽及人体有益的不饱和脂肪酸,近年来引起了人们广泛的关注。本文将就大豆磷脂的结构、组成、物化性质、生理功能及其对肉仔鸡脂肪沉积的影响加以综述。
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