【摘 要】
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小吃大市场rn“沙县小吃”源自福建小县--沙县,品种有240多种,一般分为米类,比如炒白稞鸭汤粉干、米冻皮、喜稞团等;面粉类,包括馄饨、拌面、烧麦、花椒饼、荷叶包等;豆类,其
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小吃大市场rn“沙县小吃”源自福建小县--沙县,品种有240多种,一般分为米类,比如炒白稞鸭汤粉干、米冻皮、喜稞团等;面粉类,包括馄饨、拌面、烧麦、花椒饼、荷叶包等;豆类,其中有夹心豆腐丸、玉卷豆腐、煲豆腐、梅花豆腐等;其它还有芋包、牛粉肠、夏茂烤鸭等.在其众多的小吃中,传统名牌小吃有50种,馄饨(福建人叫扁肉)、芋包、烧麦、包心豆腐丸、米冻、米冻皮、喜稞鱼丸、花椒饼、泥鳅粉干为10大品种,而前面4种为全国品牌的小吃.人们在福州、厦门、泉州等福建省内各大街小巷里,最常见到的就是每碗各一元钱的扁肉与拌面.
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