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对果蔬保鲜包装技术的现状及发展趋势的分析和研究
对果蔬保鲜包装技术的现状及发展趋势的分析和研究
来源 :中国包装 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lidongying
【摘 要】
:
本文通过对果蔬生理及其保鲜机理的介绍,总结了果蔬在保鲜包装技术中应重点解决的问题。在分析了常见的果蔬保鲜包装技术及保鲜包装方法的基础上,重点介绍了MAP、草药制成果
【作 者】
:
刘晔
杨小俊
【机 构】
:
哈尔滨商业大学,湖北轻工学院
【出 处】
:
中国包装
【发表日期】
:
2001年06期
【关键词】
:
果蔬
保鲜
包装技术
包装方法
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本文通过对果蔬生理及其保鲜机理的介绍,总结了果蔬在保鲜包装技术中应重点解决的问题。在分析了常见的果蔬保鲜包装技术及保鲜包装方法的基础上,重点介绍了MAP、草药制成果蔬保鲜纸、微穿孔、冻干、可食保鲜膜、天然果蔬保鲜剂等先进的果蔬保鲜包装技术机理及保鲜包装方法。
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