论文部分内容阅读
新疆和甘肃的葡萄酒,可谓名扬四海。这也难怪,谁让西北地区是全国著名的葡萄产地呢?据说古时候咱们华夏并没有葡萄这玩意,是唐代从波斯传到西域新疆的,再然后以星火燎原之势传遍了神州大地。新疆的葡萄数量多、质量好,不论是马奶子葡萄还是大个的黑葡萄,都是酿造葡萄酒的最佳材料。
遗憾的是,初到新疆的前几年,我对新疆历史悠久的葡萄酒不屑一顾,总觉得一个堂堂七尺男儿喝低度的葡萄酒没什么意思。我喜欢的是新疆特制的高粱酒,一瓶可以装上十斤,招待朋友的时候,大酒瓶往桌子中央一放,就把他们给镇住了。当然我更向往的还是草原上的马奶子酒,据说那味道真是妙极了!终于有机会去了草原,在哈萨克人低矮而温馨的毡房里,我一口气连喝了三大海碗马奶子酒,连说痛快痛快。并不是我海量,而是草原牧民特有的待客习俗。“有朋自远方来,不亦乐乎”,必须连干三大海碗再说,否则就不够朋友,彼此就会生分许多。三大海碗马奶子酒入了肚,我起先感到满嘴浓烈的奇香,然后感到肚子像气球似的剧烈膨胀,再然后呢?我感到天旋地转,竟然躺在地毯上人事不醒了。可惜了那一大盆热气腾腾的羊肉,我一口都没有吃到。在没有领略到葡萄酒的美味之前,我以为新疆的马奶子酒是最上乘的,除了后劲大不说,草原上的那种豪爽的喝酒方式更令我如痴如醉。
话题扯远了,还是说葡萄美酒夜光杯吧。谁都知道,这句诗出自古代边塞诗人的笔下,这首诗是家喻户晓的名诗。只是我在品味这首古诗时,更在乎的是它的意韵和情调。你想啊,圆润晶亮的葡萄、芳香扑鼻的琼浆玉液、在夜晚熠熠发光的神奇的夜光杯,这三件人世间的妙物完美地组合在一起,怎么说都是一种极致的理想境界。
入疆的第三年秋天,我和女友到吐鲁番游玩。月朗星稀的夜晚,我和小鸟依人的女友在挂满一串串葡萄的葱茏的葡萄架下休息。身边有漂亮的维吾尔服务员招待,桌子上有小吃、葡萄和葡萄酒候着,心情不由得飘飘然。女服务员用酒杯给我们斟酒时,我问这里有白酒吗?她遗憾地摇了摇头。没办法,我只好将就了。这一喝我才知道,新疆葡萄酒可真是天底下难得的美酒啊!在那种优雅的暗红里,仿佛深藏着经久的绵香和激情,一经入口就令我惊叹不已。正在我回味美酒的滋味时,女友妩媚地一笑,说你看这杯子还会发光呢!我望着手中的酒杯,可不是?这杯子在朦胧的月光下,竟像宝石一般射出缕缕微弱的光泽来!立在一旁的女服务员笑着说:这就是夜光杯……在瓜果飘香、美不胜收的吐鲁番,我第一次品尝到了葡萄酒那种甘醇绵香的滋味。
从此,我不可救药地迷上了新疆的葡萄酒,白酒我几乎一滴不沾了。我买了十几个漂亮的有点昂贵的夜光杯,待客时用这种杯子喝葡萄酒,不免生出一些高贵文雅的风情来。特别是过生日时,在烛光摇曳的时刻,握着熠熠发光的夜光杯,品呷杯中的美酒,人生的境界仿佛提升了许多。
后来,我又到过甘肃的酒泉和张掖,据说这两个地方是当年边塞诗人到达西域的第一个驿站,也是中国真正的葡萄酒的故乡。在张掖,我同当地的朋友把酒临风,在品味甘肃葡萄酒的同时,还在脑海中勾勒着古边塞诗人当年在这里对酒当歌的情形。我想中国酒文化之所以博大精深,主要在于它的意蕴、内涵和情调。譬如说西北的葡萄酒,它曾经是英雄的胆,曾经是美人的一抹红腮,曾经是静谧的夜晚一片如洗的月光……这样的美酒纵使多喝几杯,也断不会醉得神志不清。虽然有酒不宜斟得太满一说,有月亮太圆了就会亏缺一说,但我更相信人生得意须尽欢,因为我们能够把握的或许只是当下。
遗憾的是,初到新疆的前几年,我对新疆历史悠久的葡萄酒不屑一顾,总觉得一个堂堂七尺男儿喝低度的葡萄酒没什么意思。我喜欢的是新疆特制的高粱酒,一瓶可以装上十斤,招待朋友的时候,大酒瓶往桌子中央一放,就把他们给镇住了。当然我更向往的还是草原上的马奶子酒,据说那味道真是妙极了!终于有机会去了草原,在哈萨克人低矮而温馨的毡房里,我一口气连喝了三大海碗马奶子酒,连说痛快痛快。并不是我海量,而是草原牧民特有的待客习俗。“有朋自远方来,不亦乐乎”,必须连干三大海碗再说,否则就不够朋友,彼此就会生分许多。三大海碗马奶子酒入了肚,我起先感到满嘴浓烈的奇香,然后感到肚子像气球似的剧烈膨胀,再然后呢?我感到天旋地转,竟然躺在地毯上人事不醒了。可惜了那一大盆热气腾腾的羊肉,我一口都没有吃到。在没有领略到葡萄酒的美味之前,我以为新疆的马奶子酒是最上乘的,除了后劲大不说,草原上的那种豪爽的喝酒方式更令我如痴如醉。
话题扯远了,还是说葡萄美酒夜光杯吧。谁都知道,这句诗出自古代边塞诗人的笔下,这首诗是家喻户晓的名诗。只是我在品味这首古诗时,更在乎的是它的意韵和情调。你想啊,圆润晶亮的葡萄、芳香扑鼻的琼浆玉液、在夜晚熠熠发光的神奇的夜光杯,这三件人世间的妙物完美地组合在一起,怎么说都是一种极致的理想境界。
入疆的第三年秋天,我和女友到吐鲁番游玩。月朗星稀的夜晚,我和小鸟依人的女友在挂满一串串葡萄的葱茏的葡萄架下休息。身边有漂亮的维吾尔服务员招待,桌子上有小吃、葡萄和葡萄酒候着,心情不由得飘飘然。女服务员用酒杯给我们斟酒时,我问这里有白酒吗?她遗憾地摇了摇头。没办法,我只好将就了。这一喝我才知道,新疆葡萄酒可真是天底下难得的美酒啊!在那种优雅的暗红里,仿佛深藏着经久的绵香和激情,一经入口就令我惊叹不已。正在我回味美酒的滋味时,女友妩媚地一笑,说你看这杯子还会发光呢!我望着手中的酒杯,可不是?这杯子在朦胧的月光下,竟像宝石一般射出缕缕微弱的光泽来!立在一旁的女服务员笑着说:这就是夜光杯……在瓜果飘香、美不胜收的吐鲁番,我第一次品尝到了葡萄酒那种甘醇绵香的滋味。
从此,我不可救药地迷上了新疆的葡萄酒,白酒我几乎一滴不沾了。我买了十几个漂亮的有点昂贵的夜光杯,待客时用这种杯子喝葡萄酒,不免生出一些高贵文雅的风情来。特别是过生日时,在烛光摇曳的时刻,握着熠熠发光的夜光杯,品呷杯中的美酒,人生的境界仿佛提升了许多。
后来,我又到过甘肃的酒泉和张掖,据说这两个地方是当年边塞诗人到达西域的第一个驿站,也是中国真正的葡萄酒的故乡。在张掖,我同当地的朋友把酒临风,在品味甘肃葡萄酒的同时,还在脑海中勾勒着古边塞诗人当年在这里对酒当歌的情形。我想中国酒文化之所以博大精深,主要在于它的意蕴、内涵和情调。譬如说西北的葡萄酒,它曾经是英雄的胆,曾经是美人的一抹红腮,曾经是静谧的夜晚一片如洗的月光……这样的美酒纵使多喝几杯,也断不会醉得神志不清。虽然有酒不宜斟得太满一说,有月亮太圆了就会亏缺一说,但我更相信人生得意须尽欢,因为我们能够把握的或许只是当下。