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早期研究发现锌与生物的成长发育有关，许多酶的活性与锌的存在有关。锌是DNA和RNA聚合酶、碱性磷酸酶、碳酸酐酶等80多种酶的组成成分，是酶的激活因子，参与核酸及蛋白质合成。近年研究表明锌主要影响睾丸间质细胞功能；锌延续精子细胞膜的脂质氧化，以维持细胞结构稳定和生理通透性，从而使精子有良好的活动力。锌代谢障碍或缺锌可引起生长发育停滞，少年期性发育不全、生殖器官发育不良、第二性征发育不全、